ليال الشمال
10-04-2011, 08:24 PM
تشيز كيك الكوفي
اللي يشوفه يقول من سعد الدين !!
المقادير:
القاعده:
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749095_949.jpg
علبه بسكويت دايجستيف (400 جم)
200 جم زبدة (2 اصبع ابو 100جم)
3 ملاعق كبيرة سكر بني مطحون
خليط الجبن:
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749095_621.jpg
500 جم جبن فيلادلفيا ( 30 حبه جبن كيري)
كوب كريمه خفق
ملعقتين كبيرة جيلاتين سادة مذوب في نص كوب صغير ماء ساخن
ملعقه كبيرة نسكافيه مذوبه في ملعقه كبيرة ماء ساخن
13 ملعقه كبيرة سكر بودرة
ملعقه صغيرة بودرة الكاكاو
ملعقه صغيرة نسكافيه
التغطيه:
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749096_244.jpg
3 ارباع فنجان شاي كريمه خفق
150 جم شوكولاته خام (شوكولاته بالحليب)
ملعقة وسط نسكافيه
للزينه :
حبات المارلتيزر
الطريقة:
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749095_269.jpg
نطحن البسكويت مع السكر البني
ثم نذوب الزبده
ونخلطها مع البسكويت
نحضر صينيه التشيز كيك
ونضع ورق الزبده ثم نكبس البسكويت فيها وتدخل الثلاجه لحين اعداد خليط الجبن
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749095_235.jpg
لخليط الجبن نحضر خلاط الكيك ثم نضع الجبن مع السكر ونخلطهم
ثم نضيف الكريمه وتخلط حتى تصبح كريمه
الكوفي مع بودرة الشوكولاته
ونخلطهم
ثم نصب الخليط على البسكويت
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749096_870.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749096_532.jpg
ونرش ملعقه النسكافيه ونحركها بالسكين حتى تتجانس مع الخليط
وتدخل الثلاجه حنى تتماسك
ثم نحضر التغطيه
نضع الكريمه والنسكافيه في البكرج
ونضعها على النار
بمجرد تسخن قليلا نضع الشوكولاته
ونبعدها عن النار
ونحركها جيدا ثم نرجعها ثاني على النار
ونحرك حتى تذوب الشوكولاته
ثم نتركها تبرد قليلا
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749096_748.jpg
ويصب على خليط الجبن
ثم تدخل الثلاجه لمده 6 ساعات او اكثر او ليله كامله حسب الرغبه
( انا تركته 3 ساعات وقطعته على طول )
وتقطع وتقدم
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749096_603.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749094_570.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749095_830.jpg
اللي يشوفه يقول من سعد الدين !!
المقادير:
القاعده:
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749095_949.jpg
علبه بسكويت دايجستيف (400 جم)
200 جم زبدة (2 اصبع ابو 100جم)
3 ملاعق كبيرة سكر بني مطحون
خليط الجبن:
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749095_621.jpg
500 جم جبن فيلادلفيا ( 30 حبه جبن كيري)
كوب كريمه خفق
ملعقتين كبيرة جيلاتين سادة مذوب في نص كوب صغير ماء ساخن
ملعقه كبيرة نسكافيه مذوبه في ملعقه كبيرة ماء ساخن
13 ملعقه كبيرة سكر بودرة
ملعقه صغيرة بودرة الكاكاو
ملعقه صغيرة نسكافيه
التغطيه:
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749096_244.jpg
3 ارباع فنجان شاي كريمه خفق
150 جم شوكولاته خام (شوكولاته بالحليب)
ملعقة وسط نسكافيه
للزينه :
حبات المارلتيزر
الطريقة:
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749095_269.jpg
نطحن البسكويت مع السكر البني
ثم نذوب الزبده
ونخلطها مع البسكويت
نحضر صينيه التشيز كيك
ونضع ورق الزبده ثم نكبس البسكويت فيها وتدخل الثلاجه لحين اعداد خليط الجبن
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749095_235.jpg
لخليط الجبن نحضر خلاط الكيك ثم نضع الجبن مع السكر ونخلطهم
ثم نضيف الكريمه وتخلط حتى تصبح كريمه
الكوفي مع بودرة الشوكولاته
ونخلطهم
ثم نصب الخليط على البسكويت
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749096_870.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749096_532.jpg
ونرش ملعقه النسكافيه ونحركها بالسكين حتى تتجانس مع الخليط
وتدخل الثلاجه حنى تتماسك
ثم نحضر التغطيه
نضع الكريمه والنسكافيه في البكرج
ونضعها على النار
بمجرد تسخن قليلا نضع الشوكولاته
ونبعدها عن النار
ونحركها جيدا ثم نرجعها ثاني على النار
ونحرك حتى تذوب الشوكولاته
ثم نتركها تبرد قليلا
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749096_748.jpg
ويصب على خليط الجبن
ثم تدخل الثلاجه لمده 6 ساعات او اكثر او ليله كامله حسب الرغبه
( انا تركته 3 ساعات وقطعته على طول )
وتقطع وتقدم
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749096_603.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749094_570.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317749095_830.jpg