التوفي على الطريقة الايطالية

[مونية]

آلتوفي على الطرييقه الإيطآليييه ..||..


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311413310_919.gif





المقادير:

رقائق شكولاته حوالى 170 جرام - كوب سكر
- 2/1 كوب لوز مقشور انصاف -
معلقه فانيليا - 8/1 ملعقه ملح -
1 كوب زبده
فى حله صغيره نسخن الزبده بس خلى
بالكم ان الكميه راح تتضاعف لذلك نقوا
اوانى متسعه للتوفى

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311413310_672.jpg

على نار هادئه نحط الزبده معاها السكر
والملح ونضيف 2 ملعقه ماء كبار خليكى
صبوره انتبهي تعلى النار على التوفى

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311413310_399.jpg


بعد ما الزبده تسخن والسكر يذوب على النار
شويه وتقلي فى الصوره الزبده شكلها
بيفور وهو المقصود عشان نطير الماء
الموجود فى الزبده
اول لما الماء اللى فى الزبده ما يتبخر
لون المزيج بيبتدي يتغير

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311413310_338.jpg


الشطاره انك تشيلى المزيج من على النار
قبل درجه حرارته ما تتعدى 300 فهرنهيت
"طبعا الى عندهم ترمومتر بيساعد جدااا
فى ضبط التوفى"
بعد ما يصل للون الى فى الصوره ابعديه
عن النار وضيفى الفانيليا
افردى التوفو بسرعه على ورقه زبد مفروشه
فى طبق فرن وبسرعه ساويه لانه
بيتشكل اسرع مما تتصورى

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311413310_828.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311413310_383.jpg

رشى الوجه باللوز المقشور والمحمص

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311413310_469.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311413310_563.jpg




بالعافيه على قلوبكم..
منقووووووول لعيونكم

[العاااالي مستواها]

ربي يعطيك العافيه على النقل المميز

[ماﺀ السماء]

يم يم
يسلموووووووووووووووو

[ام ارجواااااان]

روووووووووووووووعه
مشكوووووووووره
يعطيييييييييييك
الف الف الف عااااافيه

[منال الروح]

يمي يمي يمي يمي
من جد روووووووووووعه

[جارة القمر]

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT51a-kdp6yOdBwSqykKl_CzIkxiff9t9jHijkHHdhmqxRtIYbZqw

[قحطانية]

ي الله شكلة يجنن مرة
ربي يعطيك الف عافيه