سمك كروستا المقلي على الطريقة الإيطالية

[غلا الشوق]

السلام عليكم ورحمة الله

مساء الخير

المقادير :


* 200 غرام شرائح سمك فيليه
* 2 فص ثوم مدقوق
* نصف فنجان ريحان مفروم
* 2 حبة بندورة مفرومة ناعمة
* 50 غرام جبنة بارميزان
* 20 غرام زعتر ناشف
* 5 قطع باذنجان مقطعة قطع صغير سلايز
* نصف فنجان عصير ليمون
* ربع فنجان فريش كريم
* ملح "حسب الؤغبة"
* فلفل أسود "حسب الرغبة"

طريقة التحضير:


* يتبل السمك مع الثوم والليمون وزيت الزيتون والريحان لمدة ساعتين .
* ثم يغطس السمك بالطحين ويقلى مع زيت الزيتون الحامي حتى ياخذ اللون ويوضع جانباً .
* توضع البندورة مع القليل من زيت الزيتون والريحان على نار هادئة .
* ثم يسكب الخليط على السمك ويوضع بالفرن لمدة 10 دقائق حتى يتجانس السمك مع الخليط وياخذ لون الاحمرار .
* يقلى الباذنجان ويتبل بالثوم والريحان ويوضع على شكل طبقات داخل السمك ويقدم هاذا الطبق مع الخضار المشوية

http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vb TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy8yMzgwYzM4ZS0xNzU 1LTQzZWEtYmZjNS03ZTM5YzU1MzdkN2YvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxODAvMi5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61


وصحتين.

[اخت حمودي]

واو مره حلوه اموت بسمك

[demah]

بجنن يسلمو حبي