طبخة رز لكن صور للتعذيب مو للاكل

[ايلاف]

نبتدي على بركة الله

هنا أول شيئ طريقة الرز الأبيض ومن دون بصل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_343.jpg

هنا وضعنا البهارات قرنفل قرفة هيل كمون كزبرة واللي يبي يحط لومي أسود وشيبة


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_807.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_967.jpg
هنا أضفنا الماء



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_662.jpg
وهنا أضفنا الفلفل الحار والبارد وشرائح الجزر والزيت


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_727.jpg
هنا حطيناه على النار ونتركه على نار عالية لحد ما نلاقي حبته قربت تستوي


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_730.jpg

بعد ماتقرب من الأستواء نشيل القدر ونصفي المويا الزايدة


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_532.jpg



فأما نرجعه للقدر بعد كذا ونحط عليهزيت جديد وبعدها الكشنة ونغطيه بالقصدير ونتركه على نار هاااااااااديةربع ساعة
زي كذا


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_961.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_579.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_377.jpg
ونكون مجهزين دجاج بالفرن وسأضع طريقته

أو نكون مجهزين خلطة البرياني وسأضع طريقتها أيضاً

@@ طريقة الدجاج المحمر بالفرن@@



المقادير
دجاجة تقطع من ظهرها وتترك متصلة من جهة البطن
سمن أو زيت
بهارات مشكلة
ملح وليمون وممكن زيادة ملعقة زبادي وكركم تطلع رهيبة



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_766.jpg


نتبلها بهذه البهارات رهيبة تلاقونها عند السدحان
وممكن نضيف زبادي للتبيلة وتطلع رهييييييييبة للأسف ماصورة نتيجتها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_209.jpg


وندهنها بسمن


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_559.jpg
ندخلها الفرن من جهة الأحشاء



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_827.jpg (http://msa6el.mbc.net/vb/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%6d%62%63%36%36%2e%6e%65%74%2f%75%70%6c%6f%61%64 %2f)


راح تتحمر وتستوي في نفس الوقت لاتخافون


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_911.jpg (http://msa6el.mbc.net/vb/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%6d%62%63%36%36%2e%6e%65%74%2f%75%70%6c%6f%61%64 %2f)



بعدين نقلبها على الوجه الثاني

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_165.jpg (http://msa6el.mbc.net/vb/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%6d%62%63%36%36%2e%6e%65%74%2f%75%70%6c%6f%61%64 %2f)



]http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_787.jpg



وهذي طريقة كشنتي بصل وزبيب وفلفل أخضر بارد وممكن نضيف جزر


بالصور


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_580.jpg (http://msa6el.mbc.net/vb/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%6d%62%63%36%36%2e%6e%65%74%2f%75%70%6c%6f%61%64 %2f)



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_843.jpg (http://msa6el.mbc.net/vb/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%6d%62%63%36%36%2e%6e%65%74%2f%75%70%6c%6f%61%64 %2f)



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_386.jpg (http://msa6el.mbc.net/vb/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%6d%62%63%36%36%2e%6e%65%74%2f%75%70%6c%6f%61%64 %2f)



وهذا نهاية الطبق كبسة عادية وبأسهل الطرق وأهم شيئ من غير بصل ولا طماطم

صورة أخرى


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_316.jpg (http://msa6el.mbc.net/vb/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%6d%62%63%36%36%2e%6e%65%74%2f%75%70%6c%6f%61%64 %2f)


وتقدم مع أي نوع سلطة


تبولة


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_568.jpg (http://msa6el.mbc.net/vb/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%6d%62%63%36%36%2e%6e%65%74%2f%75%70%6c%6f%61%64 %2f)


أوسلطة خضراء على مزاجكم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_896.jpg (http://msa6el.mbc.net/vb/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%6d%62%63%36%36%2e%6e%65%74%2f%75%70%6c%6f%61%64 %2f)



الآن نشرح طريقة خلطة البرياني البسيطة صراحة ماصورة كل شيئ بس
أغلبها معروفة

أولا الرز إذا طبخناه مثل ما ورد في البداية
وحطينها بالصفاية نخليه بالصفاية ثم نضيفه على الخلطة هذي
اللي مكونة من بصل جوانح وبهارات على كيفكم (قرفة ومسمار وهيل وكمون وكزبرة لومي أسود ) وكلها حب زي اللي حطينا بالرز لايكون مطحون أبد ونضيف عصير طماطم مسبكة مسبقاً زي الي حطيت بمحشي الكوسا اللي يبي طريقتها يقولhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_700.gif
وخذوا بالكم أنا لا أستخدم الماجي فقط السمن الحيواني وراح أحط لكم صورته وطريقة عمله


نحط في القدر على البصل والصلصة والبهارات دجاجة مقطعة أرباع
وكوسا وجزر على مزاجكم


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_795.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_791.jpg

فيما نطبخ الرز ونصفيه يكون خلطة الدجاج والخضار جهزت وأستوت تقريباً

فنضع عليها الأرز اللي بالصفاية


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_396.jpg


وبرضه نتركه على نار هادية ونغطيه بالقصدير مثل ماسوينا في الرز العادي الأبيض


وبعدها نجيب الصحن ونقلب القدر فيه


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_428.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_224.jpg






هذي صورة جديدة كنت أعلم بنتي كيف تسوي البرياني





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296326036_193.jpg (http://msa6el.mbc.net/vb/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%6d%62%63%36%36%2e%6e%65%74%2f%75%70%6c%6f%61%64 %2f)

[أم جنى فديتها]

روعه بجد تسلم اياديك الحلوه
عجبوني وخاصه البرياني الأخير يميييي صراحه انا من محبين البرياني
امي تسويه لذيييذ صراحه
بانتظار جديدك يالغلا..

[TOomy]

ووواووووو
روعه اختي
مشكوره
يعطيج الف عافيه

[جارة القمر]

مشكورة..........

[العطر الفرنسي]

تسلم إديكي حبيبتي روووووووووووووووووووووووعه والله ....

[~~لحن الحياة~~]

ممممممممممممممممممممممممم
يسلمو يا قلبي على المقادير الي بتشهي والطبخة الي بتشهي اكتر

[عاشقة الجنه]

جزاك الله خير فعلا رائعه

[شذن]

عذبتينا بلصور

[أمول6]

ممممممممممممممم


الله يعطيك العافيه