قطرات ندى
12-29-2010, 09:13 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بناااااااات طبخت اليوم سمك بالكاري مع رز بالشعريه على طريقتي يمييييييييييي يجنن خيال وزوجي يموووووووووت عليه وبطريقه سهله جداااااااا يمكن تاخذ من وقتك سااااعه بس
ملاحظه هذه الطبخه تكفي لشخصين (بس انا وزوجي هع) انتي اذا حابه تزيدين المواد براحتك
نبدي
المواد المطلوبه
سمك قطعتين , رز كوبين , زيت , ملح , شعريه , طحين , كشمش , بصل قطعتين , كمون , كاري , كركم , فلفل اسود , بهارات مشكله , قدحين ونصف ماء
طريقه العمل
اول شي نطبخ التمن تضعين الزيت في الجدر وتضعين عليه الشعريه
تحمسين الشعريه
مثل الصوره
http://img102.herosh.com/2010/12/29/592869136.jpg
الى ان سصبح لونها جوزي
بعدها
تضعين ماء على الشعريه كوبين ونص وتضعين على الماء ملعقه ملح والكركم فقط
ومن يبدا الماء بالغليان تضعين الرز عليه
http://img103.herosh.com/2010/12/29/887550495.jpg
بعدها تخليطيهم وتغطين الجدر وتبقيه على نار عاليه الى ان ينشف الماء ثم بعدها تنصين النار وتتركيه يتهدر
تجلبين البصل وتقطعيه
http://arb-up.com/2qjtm7xfvgt1
بعدها تضعيه في المقلاه في الزيت وتقليه الى ان يصبح اشقر تضعين الكشمش عليه وتحمسهما مع بعض
http://arb-up.com/wdr2f6vekvye
بعد ان يستوي التمن تضعين عليه البهارات المشكله والكمون والكاري وكذلك الكشمش والبصل
http://arb-up.com/iudffnz5myvv
http://arb-up.com/v2bvbmmhjm5x
وتخلطيهما مع بعض
http://arb-up.com/o2xjz5zt0bkh
الان نتطبخ السمك
قطعتين سمك
تقطيعيهما الى هذا القياس وتضعين الملح على قطع السمك لكي تصبح سهله في القلي
http://arb-up.com/e8wwhtd3d3fi
تجلبين صحن فيه طحين
وتضعين على الطيحين كركم فلفل اسود والكاري
http://arb-up.com/iauyjprsr0ti
ثم تضعين قطع السمك الواحده تلو الاخرى في صحن الطحين بحيث تغمريهما في الطحين
http://arb-up.com/d8tfu1yv4jdy
http://arb-up.com/jgcue4jxtjzw
http://arb-up.com/334s4ehiflaq
بعدها تضعين في المقلاه زيت وتبداين بقلي السمك
http://arb-up.com/6ff92pc2s7hc
http://arb-up.com/9v9bwjcbmt73
هذا السمك بعد الانتهاء من القلي
http://arb-up.com/n9nmn8mvhmwq
وهذا الشكل النهائي للطبخه
http://arb-up.com/os0lqz0bcrph
وبالف عافيه
بناااااااات طبخت اليوم سمك بالكاري مع رز بالشعريه على طريقتي يمييييييييييي يجنن خيال وزوجي يموووووووووت عليه وبطريقه سهله جداااااااا يمكن تاخذ من وقتك سااااعه بس
ملاحظه هذه الطبخه تكفي لشخصين (بس انا وزوجي هع) انتي اذا حابه تزيدين المواد براحتك
نبدي
المواد المطلوبه
سمك قطعتين , رز كوبين , زيت , ملح , شعريه , طحين , كشمش , بصل قطعتين , كمون , كاري , كركم , فلفل اسود , بهارات مشكله , قدحين ونصف ماء
طريقه العمل
اول شي نطبخ التمن تضعين الزيت في الجدر وتضعين عليه الشعريه
تحمسين الشعريه
مثل الصوره
http://img102.herosh.com/2010/12/29/592869136.jpg
الى ان سصبح لونها جوزي
بعدها
تضعين ماء على الشعريه كوبين ونص وتضعين على الماء ملعقه ملح والكركم فقط
ومن يبدا الماء بالغليان تضعين الرز عليه
http://img103.herosh.com/2010/12/29/887550495.jpg
بعدها تخليطيهم وتغطين الجدر وتبقيه على نار عاليه الى ان ينشف الماء ثم بعدها تنصين النار وتتركيه يتهدر
تجلبين البصل وتقطعيه
http://arb-up.com/2qjtm7xfvgt1
بعدها تضعيه في المقلاه في الزيت وتقليه الى ان يصبح اشقر تضعين الكشمش عليه وتحمسهما مع بعض
http://arb-up.com/wdr2f6vekvye
بعد ان يستوي التمن تضعين عليه البهارات المشكله والكمون والكاري وكذلك الكشمش والبصل
http://arb-up.com/iudffnz5myvv
http://arb-up.com/v2bvbmmhjm5x
وتخلطيهما مع بعض
http://arb-up.com/o2xjz5zt0bkh
الان نتطبخ السمك
قطعتين سمك
تقطيعيهما الى هذا القياس وتضعين الملح على قطع السمك لكي تصبح سهله في القلي
http://arb-up.com/e8wwhtd3d3fi
تجلبين صحن فيه طحين
وتضعين على الطيحين كركم فلفل اسود والكاري
http://arb-up.com/iauyjprsr0ti
ثم تضعين قطع السمك الواحده تلو الاخرى في صحن الطحين بحيث تغمريهما في الطحين
http://arb-up.com/d8tfu1yv4jdy
http://arb-up.com/jgcue4jxtjzw
http://arb-up.com/334s4ehiflaq
بعدها تضعين في المقلاه زيت وتبداين بقلي السمك
http://arb-up.com/6ff92pc2s7hc
http://arb-up.com/9v9bwjcbmt73
هذا السمك بعد الانتهاء من القلي
http://arb-up.com/n9nmn8mvhmwq
وهذا الشكل النهائي للطبخه
http://arb-up.com/os0lqz0bcrph
وبالف عافيه