@@ بيف باستري بالمارتديلااااا @@رووووعه وسهله@@ [الأرشيف]

Mقمة البرااااائهM

12-13-2010, 05:59 PM

طريقة سهلة وحلوة لاستخدام عجينة الباف بيستري

و شكلها حلو و راقي

و طبعا دام فيها جبنة و مرتديلا بتكون محبوبة من الاطفال

وانا استخدم نفس الطريقة بس بحشوات مختلفة

احيانا ادهنها بمربى و ارش عليه جوز الهند او مكسرات مطحونة وتطلع بعد حلوة

انتي و ذوقج

المقادير :

كيس من عجينة الباف بيستري

بيضة واحدة

1 م.ط ماء

ربع كوب جبنة البارميزان المبشورة

1/4 م.ط بودرة فلفل احمر... او بابريكا

4-6 شرايح مرتديلا ..حسب الرغبة لحم او دجاج او رومي

الطريقة :

- نفرد عجينة الباف بيستري بالنشابة و نستخدم شوية طحين

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252398_530.jpg

- نقسم العجينة بعد الفرد طوليا الى قسمين متساويين

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252400_814.jpg

- نخلط البيضة بالماء جيدا ، ثم ندهن السطح بمزيج من البيضة والماء باستخدام الفرشاة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_513.jpg

- يخلط جبنة البارميزان مع الفلفل او البابريكا ، ويرش على جهة واحدة من العجينة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252400_103.jpg

- انضيف شرائح المارتديلا على الجهة اللي رشينا عليها الجبن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252398_138.jpg

- انغطي العجينة اللي فوقها المارتديلا بالقطعة الاخرى من عجينة الباف

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252400_881.jpg

- نضغط القطعتين مع بعض بخفة باستخدام النشابة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_636.jpg

- ندهن سطع العجينة مرة اخرى بمزيج البيض و الماء

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_171.jpg

- انلف العجينة على شكل رول ... من الجهة الاعرض

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_336.jpg

- انقطع العجينة على شكل دوائر رقيقة نوعا ما و نضعها بصينية فوق ورق زبدة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252398_709.jpg

ونتابع

- ندهن الدوائر بمزيج البيض بالفرشاة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_632.jpg

- انرش الدوائر بجبنة البارميزان

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_195.jpg

- واخيرا تخبز بفرن حار لمدة 12-14 دقيقة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_174.jpg

وهذا شكلها بعد الخبز ...وبالعافية على قلوبكن

و اخيرا عزيزاتي...اللي عجبتها الوصفة اتقيم موضوعي