المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : @@ بيف باستري بالمارتديلااااا @@رووووعه وسهله@@


Mقمة البرااااائهM
12-13-2010, 05:59 PM
طريقة سهلة وحلوة لاستخدام عجينة الباف بيستري

و شكلها حلو و راقي

و طبعا دام فيها جبنة و مرتديلا بتكون محبوبة من الاطفال

وانا استخدم نفس الطريقة بس بحشوات مختلفة

احيانا ادهنها بمربى و ارش عليه جوز الهند او مكسرات مطحونة وتطلع بعد حلوة

انتي و ذوقج




المقادير :

كيس من عجينة الباف بيستري

بيضة واحدة

1 م.ط ماء

ربع كوب جبنة البارميزان المبشورة

1/4 م.ط بودرة فلفل احمر... او بابريكا

4-6 شرايح مرتديلا ..حسب الرغبة لحم او دجاج او رومي



الطريقة :

- نفرد عجينة الباف بيستري بالنشابة و نستخدم شوية طحين

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252398_530.jpg



- نقسم العجينة بعد الفرد طوليا الى قسمين متساويين



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252400_814.jpg



- نخلط البيضة بالماء جيدا ، ثم ندهن السطح بمزيج من البيضة والماء باستخدام الفرشاة


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_513.jpg



- يخلط جبنة البارميزان مع الفلفل او البابريكا ، ويرش على جهة واحدة من العجينة


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252400_103.jpg



- انضيف شرائح المارتديلا على الجهة اللي رشينا عليها الجبن


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252398_138.jpg



- انغطي العجينة اللي فوقها المارتديلا بالقطعة الاخرى من عجينة الباف


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252400_881.jpg



- نضغط القطعتين مع بعض بخفة باستخدام النشابة


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_636.jpg



- ندهن سطع العجينة مرة اخرى بمزيج البيض و الماء


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_171.jpg



- انلف العجينة على شكل رول ... من الجهة الاعرض

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_336.jpg



- انقطع العجينة على شكل دوائر رقيقة نوعا ما و نضعها بصينية فوق ورق زبدة


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252398_709.jpg



ونتابع




- ندهن الدوائر بمزيج البيض بالفرشاة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_632.jpg



- انرش الدوائر بجبنة البارميزان


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_195.jpg



- واخيرا تخبز بفرن حار لمدة 12-14 دقيقة


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_174.jpg



وهذا شكلها بعد الخبز ...وبالعافية على قلوبكن




و اخيرا عزيزاتي...اللي عجبتها الوصفة اتقيم موضوعي

sweet moon
12-13-2010, 09:20 PM
يعطيك العافيه