Mقمة البرااااائهM
12-13-2010, 05:59 PM
طريقة سهلة وحلوة لاستخدام عجينة الباف بيستري
و شكلها حلو و راقي
و طبعا دام فيها جبنة و مرتديلا بتكون محبوبة من الاطفال
وانا استخدم نفس الطريقة بس بحشوات مختلفة
احيانا ادهنها بمربى و ارش عليه جوز الهند او مكسرات مطحونة وتطلع بعد حلوة
انتي و ذوقج
المقادير :
كيس من عجينة الباف بيستري
بيضة واحدة
1 م.ط ماء
ربع كوب جبنة البارميزان المبشورة
1/4 م.ط بودرة فلفل احمر... او بابريكا
4-6 شرايح مرتديلا ..حسب الرغبة لحم او دجاج او رومي
الطريقة :
- نفرد عجينة الباف بيستري بالنشابة و نستخدم شوية طحين
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252398_530.jpg
- نقسم العجينة بعد الفرد طوليا الى قسمين متساويين
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252400_814.jpg
- نخلط البيضة بالماء جيدا ، ثم ندهن السطح بمزيج من البيضة والماء باستخدام الفرشاة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_513.jpg
- يخلط جبنة البارميزان مع الفلفل او البابريكا ، ويرش على جهة واحدة من العجينة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252400_103.jpg
- انضيف شرائح المارتديلا على الجهة اللي رشينا عليها الجبن
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252398_138.jpg
- انغطي العجينة اللي فوقها المارتديلا بالقطعة الاخرى من عجينة الباف
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252400_881.jpg
- نضغط القطعتين مع بعض بخفة باستخدام النشابة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_636.jpg
- ندهن سطع العجينة مرة اخرى بمزيج البيض و الماء
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_171.jpg
- انلف العجينة على شكل رول ... من الجهة الاعرض
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_336.jpg
- انقطع العجينة على شكل دوائر رقيقة نوعا ما و نضعها بصينية فوق ورق زبدة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252398_709.jpg
ونتابع
- ندهن الدوائر بمزيج البيض بالفرشاة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_632.jpg
- انرش الدوائر بجبنة البارميزان
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_195.jpg
- واخيرا تخبز بفرن حار لمدة 12-14 دقيقة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_174.jpg
وهذا شكلها بعد الخبز ...وبالعافية على قلوبكن
و اخيرا عزيزاتي...اللي عجبتها الوصفة اتقيم موضوعي
و شكلها حلو و راقي
و طبعا دام فيها جبنة و مرتديلا بتكون محبوبة من الاطفال
وانا استخدم نفس الطريقة بس بحشوات مختلفة
احيانا ادهنها بمربى و ارش عليه جوز الهند او مكسرات مطحونة وتطلع بعد حلوة
انتي و ذوقج
المقادير :
كيس من عجينة الباف بيستري
بيضة واحدة
1 م.ط ماء
ربع كوب جبنة البارميزان المبشورة
1/4 م.ط بودرة فلفل احمر... او بابريكا
4-6 شرايح مرتديلا ..حسب الرغبة لحم او دجاج او رومي
الطريقة :
- نفرد عجينة الباف بيستري بالنشابة و نستخدم شوية طحين
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252398_530.jpg
- نقسم العجينة بعد الفرد طوليا الى قسمين متساويين
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252400_814.jpg
- نخلط البيضة بالماء جيدا ، ثم ندهن السطح بمزيج من البيضة والماء باستخدام الفرشاة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_513.jpg
- يخلط جبنة البارميزان مع الفلفل او البابريكا ، ويرش على جهة واحدة من العجينة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252400_103.jpg
- انضيف شرائح المارتديلا على الجهة اللي رشينا عليها الجبن
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252398_138.jpg
- انغطي العجينة اللي فوقها المارتديلا بالقطعة الاخرى من عجينة الباف
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252400_881.jpg
- نضغط القطعتين مع بعض بخفة باستخدام النشابة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_636.jpg
- ندهن سطع العجينة مرة اخرى بمزيج البيض و الماء
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_171.jpg
- انلف العجينة على شكل رول ... من الجهة الاعرض
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_336.jpg
- انقطع العجينة على شكل دوائر رقيقة نوعا ما و نضعها بصينية فوق ورق زبدة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252398_709.jpg
ونتابع
- ندهن الدوائر بمزيج البيض بالفرشاة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_632.jpg
- انرش الدوائر بجبنة البارميزان
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_195.jpg
- واخيرا تخبز بفرن حار لمدة 12-14 دقيقة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292252399_174.jpg
وهذا شكلها بعد الخبز ...وبالعافية على قلوبكن
و اخيرا عزيزاتي...اللي عجبتها الوصفة اتقيم موضوعي