NoNa roze
11-03-2014, 02:53 PM
طريقة عمل أصابع البطاطا بالجبنة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1415015633_561.jpg
المقادير
جبنة موزاريلا أعواد,100 غرام
ملح , ملعقة صغيرة
بيض ,3 حبة
بقدونس مفروم, ملعقة كبيرة
بهار أبيض ,0.50 ملعقة صغيرة
بصل , حبة
بطاطا ,3 حبة
بيض مخفوق ,2 حبة
كعك مطحون "بقسماط" ,1.50 كوب
زيت نباتي غزير , للقلي
طريقة التحضير
- أسلقي رؤوس البطاطا مع قشرتها حتى تنضج، ثم قشّريها وأهرسيها.
- أفرمي البصلة فرماً ناعماً ثم أخلطيها مع البطاطا المهروسة والبقدونس وبيضة واحدة.
- رشّي الملح والبهار الأبيض فوق الخليط.
- قومي بتقريصهِ على شكل أصابع، بحيث يتألف كل إصبع من ملعقتيّ طعام من خليط هريسة البطاطا ويحشى الإصبع بعود من جبنة الموزاريلا.
- إغمسي الأصابع المحشوة في البيض المخفوق، ومن ثم إغمسيهِ في الكعك المطحون "البقسماط أو القرشلة".
- ضعي أصابع البطاطا بالجبن في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- حمّي الزيت في مقلاة عميقة وإقلي الأصابع حتى تُصبح ذهبية اللون ثم صفيها على محارم ورقية وقدّميها ساخنة إلى جانب السلطة والمعكرونة
وبالهناء والشفاء.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1415015633_561.jpg
المقادير
جبنة موزاريلا أعواد,100 غرام
ملح , ملعقة صغيرة
بيض ,3 حبة
بقدونس مفروم, ملعقة كبيرة
بهار أبيض ,0.50 ملعقة صغيرة
بصل , حبة
بطاطا ,3 حبة
بيض مخفوق ,2 حبة
كعك مطحون "بقسماط" ,1.50 كوب
زيت نباتي غزير , للقلي
طريقة التحضير
- أسلقي رؤوس البطاطا مع قشرتها حتى تنضج، ثم قشّريها وأهرسيها.
- أفرمي البصلة فرماً ناعماً ثم أخلطيها مع البطاطا المهروسة والبقدونس وبيضة واحدة.
- رشّي الملح والبهار الأبيض فوق الخليط.
- قومي بتقريصهِ على شكل أصابع، بحيث يتألف كل إصبع من ملعقتيّ طعام من خليط هريسة البطاطا ويحشى الإصبع بعود من جبنة الموزاريلا.
- إغمسي الأصابع المحشوة في البيض المخفوق، ومن ثم إغمسيهِ في الكعك المطحون "البقسماط أو القرشلة".
- ضعي أصابع البطاطا بالجبن في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- حمّي الزيت في مقلاة عميقة وإقلي الأصابع حتى تُصبح ذهبية اللون ثم صفيها على محارم ورقية وقدّميها ساخنة إلى جانب السلطة والمعكرونة
وبالهناء والشفاء.