قلب الاميري
10-08-2014, 09:22 AM
[/URL] (https://www.facebook.com/sharer.php?u=http:%2f%2fa.msn.com%2f06%2far-ae%2fBB71LFA&t=%D9%83%D8%A7%D8%B3%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%A7+%D8%A 7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC+%D8%A7%D9%84%D9%85 %D8%B4%D9%88%D9%8A)
http://img.s-msn.com/tenant/amp/entityid/BB71wF3.img?h=184&w=270&m=6&q=60&o=f&l=f
مكونات شواء الدجاج:
- 2 صدر دجاج مَخلى من العظام والجلد.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ¼ كوب صلصة حارة.
[U]مكونات الكاساديا:
- 4 أرغفة تورتيا كبيرة الحجم.
- 1 بصلة حمراء متوسطة الحجم مفرية.
- ¼ كوب مكعبات فلفل أخضر حلو.
- ¼ كوب مكعبات فلفل أحمر حلو.
- ½ كوب مكعبات طماطم (بندورة).
- 2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس (معدنوس) مفرية ناعماً.
- ¾ كوب جبن شيدر مبشور.
- ½ كوب جبن مونتيرى جاك مبشور.
طريقة شواء الدجاج:
1- تُسخن الشواية المنزلية على نار أعلى من المتوسط.
2- تُغسل صدور الدجاج بالماء وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تُفرد بين ورقتين من البلاستيك ويُطرق عليها بمطرقة اللحم حتى تتمدد قليلاً.
3- يُسكب الملح والفلفل الأسود والبابريكا فى وعاء صغير، وتُخلط البهارات جيداً معاً.
4- تُفرد شرائح الدجاج فى صحن، وتُدهن جيداً بالصلصة الحارة ، ثم يُنثر عليها خليط البهارات من الجهتين.
5- تُدهن الشواية بالقليل من الزيت بواسطة فرشاة صغيرة، ثم تُفرد عليها شرائح الدجاج وتُشوى لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج جيداً.
6- تُرفع شرائح الدجاج من على الشواية، وتترك حتى تَهدأ حرارتها، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
طريقة عمل الكاساديا:
1- فى وعاء صغير، يُخلط جبن الشيدر وجبن المونتيرى جاك معاً جيداً.
2- تُسخن مقلاة من حديد الزهر على نار متوسطة، ثم تُمسح بحرص بقليل من زيت الزيتون.
3- يُفرد رغيف تورتيا على المقلاة، وينثر عليه ¼ كمية خليط الجبن المبشور، ثم يوزع عليه ½ كمية مكعبات الدجاج.
4- تُنثر ½ كمية مكعبات الطماطم والفلفل الحلو والبصل والبقدونس على طبقتى الجبن والدجاج.
5- يُنثر ¼ ثانى من الجبن المبشور، ثم يُفرد رغيف ثانى من التورتيا أعلى الطبقات.
6- تُترك الكاساديا على النار لمدة 3 دقائق أو حتى تأخذ التورتيا اللون الذهبى ويَبدأ الجبن فى الذوبان، ثم تُقلب على الجهة الأخرى وتترك حتى تُصبح ذهبية اللون.
7- تُكررالخطوات مع الكمية المتبقية من المكونات.
8- تُقطع الكاساديا إلى شرائح مثلثة مثل البيتزا، وتقدم فوراً مع الكريمة الحامضة والصلصات المكسيكى.
http://img.s-msn.com/tenant/amp/entityid/BB71wF3.img?h=184&w=270&m=6&q=60&o=f&l=f
مكونات شواء الدجاج:
- 2 صدر دجاج مَخلى من العظام والجلد.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ¼ كوب صلصة حارة.
[U]مكونات الكاساديا:
- 4 أرغفة تورتيا كبيرة الحجم.
- 1 بصلة حمراء متوسطة الحجم مفرية.
- ¼ كوب مكعبات فلفل أخضر حلو.
- ¼ كوب مكعبات فلفل أحمر حلو.
- ½ كوب مكعبات طماطم (بندورة).
- 2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس (معدنوس) مفرية ناعماً.
- ¾ كوب جبن شيدر مبشور.
- ½ كوب جبن مونتيرى جاك مبشور.
طريقة شواء الدجاج:
1- تُسخن الشواية المنزلية على نار أعلى من المتوسط.
2- تُغسل صدور الدجاج بالماء وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تُفرد بين ورقتين من البلاستيك ويُطرق عليها بمطرقة اللحم حتى تتمدد قليلاً.
3- يُسكب الملح والفلفل الأسود والبابريكا فى وعاء صغير، وتُخلط البهارات جيداً معاً.
4- تُفرد شرائح الدجاج فى صحن، وتُدهن جيداً بالصلصة الحارة ، ثم يُنثر عليها خليط البهارات من الجهتين.
5- تُدهن الشواية بالقليل من الزيت بواسطة فرشاة صغيرة، ثم تُفرد عليها شرائح الدجاج وتُشوى لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج جيداً.
6- تُرفع شرائح الدجاج من على الشواية، وتترك حتى تَهدأ حرارتها، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
طريقة عمل الكاساديا:
1- فى وعاء صغير، يُخلط جبن الشيدر وجبن المونتيرى جاك معاً جيداً.
2- تُسخن مقلاة من حديد الزهر على نار متوسطة، ثم تُمسح بحرص بقليل من زيت الزيتون.
3- يُفرد رغيف تورتيا على المقلاة، وينثر عليه ¼ كمية خليط الجبن المبشور، ثم يوزع عليه ½ كمية مكعبات الدجاج.
4- تُنثر ½ كمية مكعبات الطماطم والفلفل الحلو والبصل والبقدونس على طبقتى الجبن والدجاج.
5- يُنثر ¼ ثانى من الجبن المبشور، ثم يُفرد رغيف ثانى من التورتيا أعلى الطبقات.
6- تُترك الكاساديا على النار لمدة 3 دقائق أو حتى تأخذ التورتيا اللون الذهبى ويَبدأ الجبن فى الذوبان، ثم تُقلب على الجهة الأخرى وتترك حتى تُصبح ذهبية اللون.
7- تُكررالخطوات مع الكمية المتبقية من المكونات.
8- تُقطع الكاساديا إلى شرائح مثلثة مثل البيتزا، وتقدم فوراً مع الكريمة الحامضة والصلصات المكسيكى.