السمكة الحارة ( الحرّة ) على طريقة منال العالم

[dr.loly]

السمكة الحارة ( الحرّة ) على طريقة منال العالم





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381357482_449.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381357483_162.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381357483_873.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381357483_631.jpg

الطريقة :


1- الحشوة :

يسخن الزيت على النار و يضاف البصل و الثوم و الجوز المفروم
و دبس الرمان و فلفل حلو و شطة و كزبرة و كمون و ملح و فلفل أسود

تسوى شوية على النار ثم تترك على جنب حتى تبرد


2- البهارات :

تخلط الكزبرة و الكمون و الملح و فلفل أسود

3- توزع البهارات على السمكة من الداخل و الخارج

4- تحضر صينية فرن و يفرد عليها 3 طبقات من السيلفر

5- توضع شرائح بصل و ليمون ثم السمكة
ثم توزع الحشوة داخل السمكة ثم ترش السمكة بزيت

6- ممكن ترك السمكة على جنبها أو توقف على بطنها ثم تغلف جيدا بالسيلفر

7- ممكن وضع بعض شرائح البصل و الليمون في الصينية و شوية ماء

8- تدخل الفرن في حرارة 200 من 45 : 60 دقيقة حسب حجم السمكة و نوعها


9- صلصة الطحينة :

يوضع الزيت و شرائح البصل على النار حتى يذبل
ثم تضاف الطحينة ( الهردة ) و تترك على النار شوية مع التقليب
ثم يضاف عصير الليمون و الملح و الفلفل و الشطة

ثم تضاف شوية ماء و تخلط


10- توضع السمكة في طبق التقديم و تزين بالكرنب و الخيار و الطماطم

11- يمكن وضع صلصة الطحينة على السمكة أو في طبق على الجنب
ثم تزين السمكة بالصنوبر المحمص


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381357483_571.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381357484_884.jpg

[ام عبد الهادي]

يعطيك العافيه رح اجربها

[υм вtℓαα]

يعطيك الف عافيييية

[إحساس إمرأة]

تسلمين يَ عيني
ربي يعطيك العآآآفية ♥

[عطر الربيع]

رووووووعة يسلمو اناملك يا قمر
على النقل الرااائع

ودي لكــ

[dr.loly]

نورتن اخوااااتي

[ام ارجواااااان]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381502317_914.jpg

[dr.loly]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381328664_872.gif

[أم صلاح الدين]

امممممممممممم

يعطيك العافية

[dr.loly]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381328664_872.gif

[سنيوريتا آني]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1400031406_897.gif (http://www.hwaml.com/up/)

[فجر الحارثي]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1400348908_971.gif

[أسيرة زوجي]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1400423704_102.gif (http://www.google.dz/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&docid=kwlY43E7sMgLGM&tbnid=3yAhXxdEhQNtOM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fforum.sedty.com%2Ft385067.html&ei=pcR4U8XIH8WhO83JgMAL&bvm=bv.66917471,d.ZGU&psig=AFQjCNHl0cE5xycAHZGJ_86VT0qSPTpWmw&ust=1400509903420996)

[أسيرة زوجي]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1400423723_191.png (http://www.google.dz/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&docid=HNtftdrmng4GhM&tbnid=lLTiyz5mQAoJEM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fvb.qloob.com%2F415102-%25D8%25A8%25D8%25B3%25D9%2583%25D9%2588%25D9%258A %25D8%25AA-%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2585%25D8%25B1 %25D8%25A8%25D9%2589-%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2584%25D8%25B0%25D9%258A %25D8%25B0.html&ei=H8V4U9W0OoPdOpGvgJAG&bvm=bv.66917471,d.ZGU&psig=AFQjCNHl0cE5xycAHZGJ_86VT0qSPTpWmw&ust=1400509903420996)