طريقة عمل التوست الاسمر ... للرجييم

[المتأمله خير]

السلام عليكم



وصفه اليوم وهو يختلف عن التوست الابيض بنوع الطحين المستخدم ..


هذا النوع يكون اثقل بالوزن وبالقيمه الغدائيه ..،


هذه طريقه لعمل بالبيت ولكنى سويت التوست الاسمر تقريبا نفس الطريقه ولكن ..،


لا تخلطين الطحين والماء دفعه وحده ( خليه دفعات اشوي طحين وشوي ماء لين تحصلين على


عجينه طريه ناعمه غير لاصقه ) لان يختلف خلط الطحين الاسمر عن الطحين البيض ..،


هذا شكل التوست ..،


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1352887963_127.jpg


المقادير:


خمسه الى خمسه ونص اكوب طحين اسمر( طحين البر ) – ملعقتين خميره - 3/4 كوب حليب بورده


– ملعقتين سكر بني ( او ابيض ) – ربع كوب زيت – كوبين ونصف ماء فاتر– بيكن بورد – ملح ..،


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1352887962_189.jpg


الطريقه :


يضاف السكر البني والخميره الى الماء وتحرك جيد حتى تذوب الخميره ..


يضاف الى الطحين الحليب والملح والبيكن بورد ..،


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1352887960_841.jpg


بطاسه كبيره نعمل حفره وسط الطحين ونسكب الزيت والماء المضاف له خميره ونعجن الكل


حتى نحصل على عجنه طريه غير وخفيفه لاصقه ..،


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1352887961_426.jpg


نترك العجينه حتى تتخمر مده من الوقت .. نمسح قوالب الفرن بالزيت وبعده نغبرهم بالطحين


ونوزع العجينه بالقالب ونتركه يتخمر ويتضاعف حجمه .. نرسم خطوط على سطح العجينه ونمسحه بالحليب ..،


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1352887962_994.jpg


وننثر عليه السمسم ونتركه تتخمر وبعده نخبزه بالفرن (يسخن مسبقا حتى يكون واايد حار )


نتركه حتى ينضج تمام وبعده نطلعهم من الفرن ونقلبهم من القوالب ..،


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1352887963_334.jpg


ونتركهم يبردون مرفوعين بسلك .. بعده نقطعهم بالطريقه المرغوبه ..،


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1352887959_851.jpg


وهذا شكله النهائي ..،


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1352887961_815.jpg

منقووووول للفايده

اتمنى يعجبكم

[المتأمله خير]

طبقتها اليوم وكان طعمها تمام

[ابتسامه رغم الالم]

ماشاء الله عليك

سهله كثير يسلمو حبيبتي ويعطيك العافيه

[المتأمله خير]

تسلمي ابتسااامه

نورتيييي حبيبتي

[عسى خير]

الله يعطيك العافيه

[عطر الربيع]

الله يعطيك الصحة والراحة

وصفة جد رائعة
جاري التطبيق

[ريحانة الجنة]

يسلموا ياقمر ماتعرفي
قد ايش احب المخبوزات
بالدقيق الاسمر مرة تعجبني

يعطيك ِالف عافية

[المتأمله خير]

صحتين وعافيه ريحانه واحنا حاليا معتمدين الخبز الاسمر فوايده كثيره

[المتأمله خير]

عسى خير الله يعااافيك يا قلبي

عطر الربيع انتي الاروع

وحلو الواحد يعتمد على نفسه