مناقيش باللحمة ، طريقة عمل مناقيش باللحمة ، وصفة مناقيش باللحمة

[الشيف جميلة]

مناقيش باللحمة ، طريقة عمل مناقيش باللحمة ، وصفة مناقيش باللحمة


مناقيش باللحمة ، طريقة عمل مناقيش باللحمة ، وصفة مناقيش باللحمة

مناقيش باللحمة ، طريقة عمل مناقيش باللحمة ، وصفة مناقيش باللحمة

مناقيش باللحمة ، طريقة عمل مناقيش باللحمة ، وصفة مناقيش باللحمة










http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1347736854_217.gif

مقدمة عن مناقيش باللحمة

سنقدم لكي سيدتي مجموعه من مناقيش باللحمة ، اللذيذه والشهيه وسهلة التحضير ، وما عليكي الان الا تجربتها معنا .


مقادير مناقيش باللحمة



مقادير عجينة مناقيش باللحمة:
٩ كوب طحين .
٣ ملعقة كبيرة سكر .
٧ ملعقة كبيرة حليب بودرة .
١ ١⁄٢ كوب زيت .
٢ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر .
١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة الخميرة .
١ ملعقة كبيرة ملح .

مقادير حشوة مناقيش باللحمة



١ كيلوغرام لحم .
١ كيلوغرام طماطم ، مفرومة ناعمة .
٣ بصل حجم كبير ، مفرومة ناعمة .
١ ملعقة صغيره ملح .
١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة .
١ ملعقة صغيره فلفل حلو .
١⁄٢ ملعقة صغيره بهار أسود .
٢ ملعقة كبيرة دبس الرمان .
٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض .

طريقة تحضير مناقيش باللحمة



لتحضير العجينة ، يوضع الطحين ، السكر، الحليب ، البايكينغ باود ر، الخميرة والملح في وعاء كبير وتمزج جيدا .
يضاف الزيت رويدا مع مزج المكونات باليد، يضاف الماء مع العجن بحسب الحاجة الى ان نحصل على عجينة متماسكة .
تغطى العجينة بقطعة قماش وتترك في مكان دافئ حتى ترفخ ويتضاعف حجمها حوالى ساعتين ونصف .
تعجن العجينة مجددا بعد غمس اليدين بالدقيق وتقسم الى كريات ، وتترك لثلاثين دقيقة حتى ترتاح .
قطر كل واحدة حوالى 15 سنتم .بواسطة الشوبك ، ترق كريات العجين حتى يصبح شكلها مستديرا أو بيضاويا .
لتحضير الحشوة ، تخلط اللحمة مع البندورة و البصل في وعاء ، تضاف اليها باقي المكونات وتمزج جيدا .
توضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة على كل قطعة عجين مع الحرص على تغطية الوجه بالكامل .
توضع في فرن متوسط الحرارة الى أن يحمر أسفل العجين وينضج اللحم على الوجه .