كروكيت الدجاج ، طريقة عمل كروكيت الدجاج ، خطوات عمل كروكيت الدجاج

[الشيفة سوسو]

كروكيت الدجاج ، طريقة عمل كروكيت الدجاج ، خطوات عمل كروكيت الدجاج
كروكيت الدجاج ، طريقة عمل كروكيت الدجاج ، خطوات عمل كروكيت الدجاج
كروكيت الدجاج ، طريقة عمل كروكيت الدجاج ، خطوات عمل كروكيت الدجاج
كروكيت الدجاج ، طريقة عمل كروكيت الدجاج ، خطوات عمل كروكيت الدجاج
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1343227651_810.jpg

المقادير


بقدونس مفروم ,2 ملعقة كبيرة
دجاج مسلوق ,1.5 كيلوغرام
صلصة البيشاميل ,2 كوب
بيض ,4 حبات
صفار البيض ,2 حبة
كعك مطحون ,3 كوب
زيت نباتي , كوب



طريقة التحضير
- يسحب اللحم من الدجاج المسلوق ويفرم فرماً ناعماً.
- يضاف إلى صلصة البيشاميل وصفار البيض والبقدونس ويخفق الجميع حتى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ.
- تقسم هذه العجينة إلى قطعٍٍ صغيرةٍ، وتعطى هذه القطع شكل أصابع صغيرة ولكن عريضة قليلاً.
- يخفق البيض بالشوك، بعد أن نمرر أصابع الدجاج على الطحين نغطسها في البيض المخفوق، ثم نعجنها مع الكعك المطحون.
- نقلي أصابع الدجاج بالزيت حتى تتلون جيداً فنقدمها فوراً.