| أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية. |
| أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا |
|
|||||||
| قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة . |
01-31-2011, 10:32 PM
|
المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
المنتدى :
قسم التغذية
المغش ....تعالي تعرفي على الذ الطبخات الجنوبيه
صورة المغش  فاعطيناه جزء من ذبيحتنا عبارة عن الكرش وقطع من اللحم على مضض    وبدا خوينا بعمل طبخته المنتظرة  يازين المنظر زيناه  امممممم  المغـــش : المغش إناء مشهور جداً في المنطقة والمناطق المجاورة كعسير وهو إناء من الحجر المنحوت ( وهو المفضل ) أو من الطين المحروق .. يستخدم لطهي اللحم في ( الميفا ) يجعل طعمه لذيذ .. حجمه بارتفاع 18سم ونصف قطره 9 سم تقريباً في أكثر الأحوال .. منه أحجام متفاوتة .. حسب الرغبات .. يتوفر فيالأسواق الشعبية المقامة أسبوعياً كسوق صبيا ، والأحد وبيش ، وضمد وعيبان المغش من الأكلات الشعبية بمنطقة صامطة وذلك لتميزه بنكهة شعبية مميزة. ويعد المغش من الأواني الحجرية القديمة التي كانت تستخدم قديما بمنطقة صامطة لطهي اللحم.. وهو عبارة عن اناء حجري يشبه الى حد كبير "الطربوش" ينحت من نوع من أنواع صخور "السلف" التي تحتفظ بالحرارة.. كما تصنع منها أنواع أخرى من الأواني المنزلية للبيوتهم القديمه. وتستخدم هذه "المغاش" جمع مغش لطهي اللحم وذلك بوضعه في التنور بعد أن توضع قطع اللحم والشحم بأحجام متوسطة يوضع معها الخضار ويضاف اليها قليل من الماء بالاضافة الى البهارات والكركم وهو ما يعرف في المنطقة ب "الهرد" والثوم والملح.. ثم يوضع في التنور ويعرف محليا ب "الميفا" لمدة تتراوح بين ساعة ونصف الى ساعتين بعد ذلك يكون جاهزا لاحتساء مرقه وأكل لحمه الذي طهي بحرارة الفحم بالتنوره مع بقائه حارا لفترة طويلة كون اناؤه حجرياً يحتفظ بالحرارة... الطبق : المغش  المقادير : كيلو لحم + ربع بصلة + ملح + بهارات محلية + حبة ونصف طماطم + بطاطة طريقة التحضير : يقطع اللحم قطع صغيرة متوسطة الحجم ويوضع في المغش وتضاف إليه البهارات والملح والطماطم بعد تقطيها قطعاً صغيرة ثم البطاطا ويرش بقليل من الماء ، ثم يوضع في التنور ( الميفا ) أو الفرن من ساعة إلى ساعة ونصف حسب درجة حرارة الموقد.. يقدم المغش على الغداء أ, العشاء |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ايلاف 
|
02-01-2011, 01:48 AM
|
المشاركة رقم: 2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
ايلاف
المنتدى :
قسم التغذية
رد: المغش ....تعالي تعرفي على الذ الطبخات الجنوبيه
يسلمووووووووووووو طبخه جديده
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
02-01-2011, 01:49 AM
|
المشاركة رقم: 3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
ايلاف
المنتدى :
قسم التغذية
رد: المغش ....تعالي تعرفي على الذ الطبخات الجنوبيه
مشكوره حبيبتي
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
02-01-2011, 03:17 PM
|
المشاركة رقم: 4 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
ايلاف
المنتدى :
قسم التغذية
رد: المغش ....تعالي تعرفي على الذ الطبخات الجنوبيه
يسسسلمو حبوبتي
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
02-01-2011, 11:56 PM
|
المشاركة رقم: 5 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
ايلاف
المنتدى :
قسم التغذية
رد: المغش ....تعالي تعرفي على الذ الطبخات الجنوبيه
انا جيزانية ودا مو مغش
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
02-02-2011, 04:41 AM
|
المشاركة رقم: 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
ايلاف
المنتدى :
قسم التغذية
رد: المغش ....تعالي تعرفي على الذ الطبخات الجنوبيه
ايه والله يجنن فديت اكلااااتنااا
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
آحبك|
02-02-2011, 07:29 AM
|
المشاركة رقم: 7 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
ايلاف
المنتدى :
قسم التغذية
رد: المغش ....تعالي تعرفي على الذ الطبخات الجنوبيه
شهتيني من وين اشتريه خسااااره
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
02-02-2011, 08:21 PM
|
المشاركة رقم: 8 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
ايلاف
المنتدى :
قسم التغذية
رد: المغش ....تعالي تعرفي على الذ الطبخات الجنوبيه
ممممممممممممممم
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
جديد منتدى قسم التغذية
|
|
|
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
العرض العادي
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| تعالي اقولك كيف تعرفي رحمك مفتوح كم سانتي بدوووون ما تروحي المستشفى | زهور الريف | إستفسارات مرحلة الولادة | 89 | 08-01-2012 05:29 AM |
| تشتكين من زوجك وحظك؟! تعالي تعرفي على هذا الرجل (( وبالصور )) | شجون الروح | المـنـتـدى الـعـام | 30 | 02-06-2011 11:38 PM |
| الحقوني من المغص | رنيم20 | إستفسارات حوامل من الشهر السابع إلى الشهر التاسع | 6 | 01-22-2011 12:44 AM |
| تشتكين من زوجك وحظك؟! تعالي تعرفي على هذا الرجل (( وبالصور )) | احلى من الحب | منتدى الحياة الأسرية والزوجية | 25 | 07-13-2010 07:31 PM |
الساعة الآن 04:31 AM.
