شوربة البصل بالصور ، طريقة شوربة البصل ، مقادير طبق شوربة البصل
شوربة البصل بالصور ، طريقة شوربة البصل ، مقادير طبق شوربة البصل
شوربة البصل بالصور ، طريقة شوربة البصل ، مقادير طبق شوربة البصل
شوربة البصل بالصور ، طريقة شوربة البصل ، مقادير طبق شوربة البصل
المطبخ: الفرنسي
المقادير
- 4 حبات من البصل
- فص ثوم
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة
- ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض
- رشة من جوزة الطيب
- شرائح من الخبز الفرنسي المحمص
- جبنة البارميزان
- جبنة الإمنتال
1- نقلي البصل والثوم في الزبدة في قدر على النار مع القليل من الملح والبهار.
2- نضيف الدقيق إلى القدر مع الإستمرار بالقلي والتحريك، ثم نضيف مرق الدجاج.
3- نغطي القدر ونترك المزيج على النار لمدة 40 دقيقة.
4- نضيف إلى المزيج الكريمة الحامضة وجوزة الطيب، ثم نرفعه من على النار.
5- تقدم شوربة البصل مع شرائح من الخبز الفرنسي المحمص بالجبن في الفرن (تحت الشوايه). يمكن تقديم الشوربة في أواني فردية وتغطى بالخبز والجبن وتوضع في الفرن لمدة 5 دقائق.
ملاحظه: يمكن استبدال الكريمه الحامضه بملعقة خلّ وخصوصاً خلّ البلسمي.