تجمع الجزائريات الغاليات المتأخرات في الحمل ‏

[أمة الرحمان السلفية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة alma021

امة حلوة بساط الريح درتها في عيد الاضحى ممممممممممممممممممم روعة اللي ماجربتهاش غير تجربها والله شكلا ومذاقا روعة

بصحتك الما صح روعة

[أمة الرحمان السلفية]

الما شوفي هذا ثاني يهبل في الذوق

[أمة الرحمان السلفية]

هذا ثاني بالعجينة السحرية جا يذوب في الفم

[أمة الرحمان السلفية]

لبنات وين راكم خليتوني وحدي

[سهام فرنسا]

أمة قوليلي أنت لي درتيهم هاذو الزوج لخرين
راح نقلك تعطيني لاغوسات تاع الأول

[عبير الحرية]

ههههههههو الله الما عندها الحق امة اصحباب القلوب الضعيفة اليوم صرا فيهم

امة كيفاه يديرو افخاذ الدجاج المحشية كمدخل

الما اهلا واش راكي امالا براء نتاعك ههههههههههه

واش عيطي لريحانة

لبنات خوخة مادخلتش واش بيها بيزار

[سهام فرنسا]

راني هنا امة معاك قلبا و قالبا

[أمة الرحمان السلفية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



سلام للجميع ان شاء الله تكونوا بصحة وعافية
درسنا اليوم مش جديد ومعروف ولكل طريقته الخاصة ومعلش في الاعادة افادة لانه دائما هناك مبتدئات في عالم الطبخ جزائري
راح نعطيكم طريقتين لافخاذ الدجاج المحشية
نبدا على بركة الله
الطريقة الاولى
فخذ دجاج او اثنين نشقه بسكين حاد ونتخلص من العظم

نتبله مليح بخليط من الملح الفلفل الاسود الكمون الكسبر الثوم وشوية زيت



نحضر الحشو انا اخترت جبن مثلثات زيتون اخضر فلفل حار وكسبر مقطعين رقيق




نحشي الافخاذ



ونخيط الجلد بابرة وخيط خشن






راح نطهي الافخاذ مع البطاطا في كيس الشواء نتحصل على طبق كامل


نقطع البطاطا على اربع
ونحضر التتبيلة
ملعقتين زيت ملعقتين او اكثر شوية ماء ملعقة كبيرة خل
+ ملح فلفل اسود طماطم مصبرة وهريسة رند وثوووم
نخلط الافخاذ مع البطاطا في التتبيلة ونحطهم في كيس الشواء والى الفرن ولما يطيبوا
نحمر الافخاذ وننزع الخيط وتقدم مع البطاطا طبق كامل



















الطريقة الثانية وهي اسرع من الطريقة الاولى

فخذ منزوع العظم
نتبله بالملح والزيت والتوابل ثم نضع الجبن وفوقه زيتون اخضر




ثم الكسبر والفلفل الحار والطماطم



ثم الجبن المبشور




نخيط الفخذ




ندهنه بتتبيلة وهي زيت عصير ليمون ملح فلفل اسود كمون طماطم وهريسة وثوم



نضعه في كيس غيرمثقوب ونخرج الهواء جيداا ونربطه ونضاعف الكيس يعني نزيد واحد اخر




نحطوا في كوكوت فيها ماء ونغلق عليه يطيب نص ساعة او اقل



بعد ما يطيب نحمره في الفرن ونقطعه ونقدمه








وبالصحة والهناء

[أمة الرحمان السلفية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سهام فرنسا

أمة قوليلي أنت لي درتيهم هاذو الزوج لخرين
راح نقلك تعطيني لاغوسات تاع الأول

سهام حلوة تاع شيكولة درتها لجارتي كي ولدت خرجت تهبل الى جاو في العقيقة كامل طلبو لاغوسات

[أمة الرحمان السلفية]

قاطو السيقار
2 كيلات فرينة+كيلة زبدة ''صول او.فلوريال او .ستار'' + نصف كيلة سكر قلاسي + 2 بيض + 1 فاني + 1 خميرة +2 م ك لحظة +قرصة ملح+ قشور القاص و تبليه بماء الزهر وتخليها في الثلاجة من 30 د الى 2 سا
الحشو
كرام شونتي طلعيها بالبتور +نوتيلا+ ناسلي
ديري مغرفة حليب+ 3 م ك شانتي و طلعيها مليح ثم اضيفي مغرفة نوتيلا+ مغرفة ناسلي
القلاصاج
شيكولا نوار
الطريقة :حلي العجينة ماهي رقيقة ماهي خشينة ثم ادهني المول ''السيقار'' وحطيه فوق العجينة ودوري دورة واحدة وتقطعي العجينة و تعدليها باصابعك وتحطيها طيب حتى تحمار وتعمري الحبات بالحشو
هادا هوا ال
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة