~ دردشة رمضااانية ~

[شموسه]

ئي صح كلام روووووووز حطي علشان نتعلم منج

شوفي وكل ماسويتي شغله غدى عشي فطو ر كيك ولو حق العيال علشان استفيد بعد منج

لان العيال كلش ماعندي افكااااااااار لهم عطينا من افكارج

كنت اعطيهم بطاط وهمبرغ وقطع دجاج وخضروات مشكله وذره وشوربه ومعكرووووونه بالشاميل وعيش وروووووب

عطينا افكاااااااااااااااااار لهم

[شموسه]

روح الورد

وين الصوووووووووووووووور

ناطرينج تعااااااااالي

[شموسه]

وينكم


انا بشوف شر النفوس وارجعلكم ان شاء الله اليوم

سحوووووووووري صمون وهمبرغر وبطاط

وبكره ان شاء الله فطوري دجاج مشوي بالفرن مع بطاط مغلي

مع طماط همس لذيذ مع خبز ايراني

روعه وسلطه

[Mقمة البرااااائهM]

بسم الله الرحمن الرحيم
الطبقة الاولى

بسكويت شاي
½ علبة حليب محلى نستلة
½ كوب حليب سائل


الطبقة الثانية
4 حبات سنكرز
¼ كوب حليب سائل
2 ملعقة كاكاو بودرة
1/2 قيمر او قشطة نستلة

الطريقة

يخلط مقادير الطبقة الاولى في الخلاط جيدا وترص في صينية بايركس


يخلط مقادير الطبقة الثانية على النار في حمام مائي ثم يضاف عليه القيمر

ثم تصب في الصينية




ثم توضع في الثلاجة لتبرد ثم تقطع وتقدم






وبالعافيييية على قلوبكم

[شموسه]

فمه حاولي تحطينهم مره ثاني ماطلعو الصور

[Mقمة البرااااائهM]

حشواااااااااااات سمبوسه,,,,,,,,,,

((( حمسي بصل أخضر مفروم مع الأوراق + فلفل بارد مفروم على النار بعدين حطي فوقه دجاج مسلوق وجزر مبشور وعلبة ذرة وعلبة مشروم مفروووووم وملح وفلفل أسود وشيلية من النار وحطي عليه مايونيز وجبن كاسات وجبن كرافت مبشور وبقدونس مفروووووووووم ))))

سمبوسة جبن كرافت وذرة عااادي

سمبوسة خضرة((( بصل محموس + ماش مسلوق+بطاطس مسلوق+جزر مبروش+كزبرة خضرة وملح وبزار

أصابع سمبوسة كيري عاااادي

سبرنغ روووول دجاج تشاينييز (( ملفوف شرايح+ بصل أخضر+ جزر مبروش +فلفل بارد شرايح+مشروم شرايح... كله على النار مع قليل زيت لين يستوي شوي بعدين ضيفي فوقه دجاج مسلوق و ملح وفلفل أسود وصويا صوص وماجي مذوب في شوي ماي حاااار)))

سبرنغ روووول كيري مع زيتون أخضر عااادي

[Mقمة البرااااائهM]

حشوووووووووووووااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااات,,,,,,,,,,,,,,,,,


* حشوة التونة:
علبة تونة- 3-4 م ك مايونيز-2 م ك مستردة -شوية خس مفروم
نهرس التونه بالشوكة ثم نضع باقي المقادير ويخلط جيدا.....


* حشوة الخضار:
دجاج خالي من العظم- بطاطس مقطع قطع صغيرة -فلفل رومي قطع صغيرة
جزر مقطع قطع صغيرة-بهارات
بعد سلق الدجاج نفتته ونتبله بالبهارات
نقلي البطاطس والجزر والفلفل في الزيت كلا على حدا ثم نضعه على ورق ماص للزيت
ثم نخلط الدجاج مع الخضار...


* حشوة المفروم:
نحمر المفروم على نار هادئة مع اضافة البهارات وشبت
وممكن تحطي شوي سبانخ ..


* حشوة البيض:
2 بيض مسلوق مقطع قطع صغيرة
بطاطس مبشورة ومقلية
جبنة كرافت مبشورة
كزبرة مفرومة
ملح+ فلفل اسود


* حشوة الجبن
جبنة بيضاء مقطعه قطع صغيرة ثم نضيف له شوية زعتر او قطع زيتون او نعناع
ممكن جبنة سائلة او جبن البقرات الثلاث ( القشدية)


* حشوة الخضار رقم 2
فاصوليا + كوسه مكعبات + جزر مبشور + بصل مقطع ومقلي بقليل من الزبد+ فلفل حار مقطع شرايح + مكعب مرق أو قليل من مرق جاهز
يخلط الجميع ويترك على النار ليتشرب مائه ويحمر قليلا
تضاف الكزبره المفرومه والبهار والملح وقليل من الصويا صوص


* حشوة الجبن رقم 2
كميه متساويه من جبن تشدر + لبنه + قليل من الزيتون + فلفل حار مفروم + كميه من الشبت


* حشوة البيض والبصل
لبنه( علبه) + تشدر مبشور( نفس كميه اللبنه ) + قليل من البصل الأخضر + بيضه


* حشوة الخضار رقم 3
بصل مقلي بالزبد+ بصل أخضر + شبت + كراث + كزبره + قليل من البقدونس +شبت + مكعب مرق الدجاج + ملح + بهار .


* حشوة البطاطس المهروسة :
بطاطس مهروسة وجزر مقطع صغير ومسلوق قليل من قطع الدجاج
يحمر البصل ويضاف علية الدجاج ثم باقي الخضار وملح فلفل اسود وبهار


* حشوة الجمبرى :
جمبرى/جزر/كرنب/نضفي الربيان بالملح والماء
حمري البصل حتى يحمر اضيفي الجمبرى 10دقائق اضيفي الجزر
والكرنب اضيفى الفلفل الاخضر الحار والبهارات وصوص الصويا والملح


* حشوة الدجاج بالبهار
دجاج مسلوق ومفصص ومقطع صغير جداً يقلى مع نفس كميته من البصل في قليل من الزيت مع الملح والفلفل الاسود والزعفران وقليل من الكاري والفلفل الاخضر الحار حسب الرغبة .


* حشوة البطاطس مع البسلة :
بطاطس مسلوقة ومطحونة تقلي مع بصل ناعم وفلفل اخضر رومي مقطع صغار وحبات من البسلة والملح والفلفل الاسود .


* حشوة الجمبرى بالخضروات :
3- 2جزر 1 فلفل رومي شوية كرنب تفرم في المكينة وتقلى مع حبات من الجمبري وقليل من الثوم في قليل من الزيت وبعدين نخطلها مع قليل من صوص الصويا وقليل من الخل والملح .


* حشوة المشروم والبشاميل :
جزرة مقطعة صغير ومسلوقة وحبات من البسلة وقطع صغيرة من المشروم تخلط مع صلصة البشمل وهي ( ملعقتين من الدقيق تحمص في قليل من الزيت بعدين نحطلها كاسة حليب سائل وقليل من الملح وحبة بيضة وتقلب على النار حتي تغلظ )


* حشوة البيتزا
بصلة مفرومة حبة فلفل مفروم - 2 سجق مفروم - زيتون شرائح رشة زعتر - ملح 1م ك زيت زيتون - 1/2 كوب جبنة موزريلا تخلط مع بعض ثم تدهن العجينة بالكتشب ثم يضاف لها ملعقة كبيرة من الحشوة وتقفل جيداً تدهن بالبيض وتحمر في الفرن


* حشوة الدجاج بالبشاميل
دجاج مفروم - 1/2 كوب باشميل -بصلة مفرومة - 2 فص ثوم - 1/4 كوب مرق دجاج - مكعب ماجي - قليل بقدونس او شبت فلفل اسود كمون
يحمر البصل ثم يضاف له الثوم والدجاج ويقلب جيداً ويضاف له البهار والماجي ويقلب ثم يضاف الباشميل والمرق ويخلط جيداً ثم يحشي به شرائح العجين وتدهن بيض وعلى طول على الفرن


* حشوة السبانخ :
يغسل السبانخ جيدا ويكبس جيدا للتخلص من الماء الزائد وتفرم ..
نقطع البصل ويقلي بالزيت .. ثم اضافه السبانخ وتحرك لمده 5 دقائق مع شويه صلصه
ويوضع عليها السماق .


* حشوة اللحم او الدجاج مع الخضروات :
يحمس البصل .. ويضاف (اللحم / الدجاج ) .. ويحرك جيدا الى ان يستوي .. في ذلك الوقت تكون قد سلقت خضار مشكله مقطع قطع ضغيرة جدا ( بطاطس - جزر - بازاليا - ... على حسب الرغبه ) .... ثم تضيفينها الى اللحم وتحركينها جيدا مع اضافه الملح والبهارات


* حشوة التونة بالمايونيز :
علبة تونه صغيره,2ملعقه مايونيز,شوي فلفل اسود
تخلط مع بعض وتحشى


* حشوة الخضار بالسوسيس :
الخضار يكون مشكل مقطع قطع صغيرة ومسلوق والسوسيس مسلوق ومقطع قطع صغيرة بحجم قطع الخضار وتبلوا جميعا بالملح والفلفل .


* حشوة السبانخ والجبن :
عباره عن سبانخ بعد سلقها وتقطيعها وجبنه بيضه نقطع البصل ثم نضع عليه الزيت ثم نضع السبانخ وماجي بعدين الجبنه ونخليها حتى تنشف


* حشوة المشروم بالجبن الشيدر :
مشروم علي النار يشوح قليلا مع قليل من الفلفل الاسود ثم يوضع عليها كريمه سائله ويترك حتي ينضج الخليط و يتسبك
ثم يبشر عليها جبن شدر وتقلب جيدا..


مع دعواتي القلبية لكن بموائد عامرة وصياماً مقبولاً ..
وتذكروا قاعدة : ( ثلث لطعامك .. وثلث لشرابك .. وثلث لنفسك )
مابقى إلا إنكم تدعون لي ..

[شموسه]

مافي صور قموووووووووووووووو

[Mقمة البرااااائهM]

أصابع البقلاوة











الطريقة :


1- تغطى العجينة بفوطة حتى لا تجف


2- تسيح السمن على النار
3- تؤخذ 2 ورقة من العجينة و تقطع إلى نصفين


4- يوضع فستق في نصف و جوز في النصف الآخر ثم يرش شوية سكر
5- يوضع عود خشب طويل ( ليساعد على اللف ) و يبدأ باللف مع الضغط عليها
حتى تتجمع ( تتكرمش أو تتكشكش ) ثم يسحب العود

6- توضع أصابع البقلاوة في صينية مستطيلة بحيث إنها تلامس جوانب الصينية
و تكون متلاصقة مع بعض حتى لا تفتح العجينة أثناء خبزها بالفرن

7- تقطع بالحجم المراد

8- تغطى بكمية وفيرة من السمن

9- تدخل في فرن حرارته 180 أو 190 لمدة 20 دقيقة

10- يصفى السمن الزايد ثم تسقى بالشيرة و ترش بالفستق


ملحوظة :


ممكن أن تترك في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة من أسبوع إلى 10 أيام















و صحة و عافية للجميع إن شاءالله

[Mقمة البرااااائهM]

شمووووسه سهله مااايبغاااالهااااا صور,,,,,,,,,سويتهااااا الحين يووووم بتبرد بصورهاااا لكم