(((تجهيزاااات قممممة البراااائه)))

[Mقمة البرااااائهM]

حياتي أنا....

أي حشوه تحبينها أنتي خضااار دجااااج لحم مفروم..

أنا أستخدمت الدجاج..

البصل الكميه اللي تحبينهاااا...

أنا لأن الكميه كبيره..حطيت 4 بصلات..شرائح طوليه..
شوحتها في الزيت لين صاااارت حمرى..
وبعدها..الدجاجه جاهزه ومفوره في الماء..قطعتهاااا شرااايح(( يفضل صدور دجاج))..
وحطيتها على حمسة البصل,,وحطيت عليها البهارات والماجي والبازلا الخضراء..والشبت..

وآآآآخر شي حمصت الصنوبر..مقدار 2 فنجال..وفوووووووق الخلطه..

طلع روووعه....

وأخت زوجي كملت مهمة الحشو.....

[Mقمة البرااااائهM]

وهذي الكفته بالضبط..سويتها دوائر مش مثل الكبه..

المقادير:

3 كوب رز
1 حبة متوسطة بطاطس
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم






الحشو:


2 ملعقة كبيرة زيت
500 جرام لحم، مفروم
3 حبة متوسطة بصل، مفروم
½ كوب بقدونس، مفروم
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
1 ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
زيت ذرة للقلي

وجبة خفيفة مغذية مناسبة للبوفية،للحفلات،الدوام، المدرسة.

الطريقة:

اغسلي الأرز ، ضعيه في قدر عميق.

قشري البطاطس، قطعيها الى ثلاثة قطع ثم اضيفيها الى الأرز، اضيفي ماء الى ان يغمر الأرز

والبطاطس ، اضيفي الملح، الكمون والكركم.

اتركي الأرز والبطاطس على نار هادئة لمد 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج الأرز والبطاطس. صفي الأرز

من ماء السلق، ضعي الخليط في مطحنة اللحم واطحنية مرتين ، اتركيه جانبا الى ان يبرد تماما.


الحشو :

في قدر متوسط سخني الزيت واللحم، قلبي الى ان ينضج اللحم ويجف، اضيفي البصل وقلبي الى ان

يذبل ، اضيفي الملح، البهارات، الفلفل اتركي اللحم الى ان يبرد. اضيفي البقدونس وقلبي جيدا.


بللي يدك ببعض الماء ثم خذي قطعة متوسطة من خليط الأرز واعمليه على شكل البيضة، اعملي تجويف

بداخل القطعة لتصبح مثل الكبة ، اذا كان الأرز لينا اضيفي بعض الدقيق.


املئي الكبة بالحشو، اغلقيها جيدا، ضعيها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة. (مناسبة للفريزر).

سخني الزيت في مقلاة عميقة، اقلي حبات الكبة الى ان تصبح ذهبية اللون وقدميها دافئة

[Mقمة البرااااائهM]

أما عن حشوة البطاطس بالخضروات الناشفه..

أول شي فورت 4 حبات بطاطس بعد ماقصيتهم مربعات كبار وحطيت عليهم ملح..ويوم أستوى شخلته و هرسته بالشوكه......

بعدهااااا

حمست بصل..وثوم وخضروات مشكله الكيس الجاهز..وماجي..وصوص الصويا..
والورق الهندي((فرمته فرم)).....
وبعدها حطيت عليه البطاطس..وصااار خليط لذيذ جاااهز للحشو,,,,,

[سعودية الهوى]

يعطيك العافيه يالغلاا
مداخيل العافيه يارب..

[حِلمْ الأُمـوُمَـهـْ]

مآشآء الله عليك أختي قمة البرآآآئه ,,

بالعآآآآفيه عليكم ,,

[روح الورد]

ماااشاااءالله

الله يعطيك العاافيه

وكل عاام وانتي بخير

[اغليك يا الجنوب]

تبارك الله عساك على القوه يارب

[ام عبدالله 86]

معليش ايش الورق الهندي ؟؟؟؟

[Mقمة البرااااائهM]

هذا الورق الهندي

[حياتي انا]

يعطيك العافيه ياقمر