تجمع حوامل ليبيا

[ام وسونة]

وينكم مافيش من يعرف طريقة الشعيرية

[ام وسونة]

وانتي من اهل الخير ياميمو

[عيون زوجي]

انا اندير فيها يا ام وسونه والبركه في بيلسان متاع مطبخ سيدتي وتجي معاي اتجنن لحظة انجيبله الطريفه منها

[عيون زوجي]

انتي من اهله ميمووووووووووووووو

[ليبياقلبي]

انا نديرفيها ام وسونة زي ماقتلك بالبصلة وبالمكسرات

[ليبياقلبي]

عيون انت ماشية الي منطقة وماشيتلها من قبل

[عيون زوجي]

المقـــــــــــــــــادير




وهى كما بالصورة نضع كل المكونات فى الطنجرة لعمل مرق الدجاج

او باللحم كما ترغبين وفائدة المرقة هنا هو لسقى الشعيرية

وانا استخدمت لتطيب المرق كل ما عندى

قرنفل& فلفل اسود حب & ورق الغار & حبهان & بصل & ثوم

جزر & فلفل & معدنوس & زنجبيل & اعواد قرنفل & طماطم

ملح & مكعبات ماجى "الكنور"




نأتى الان لشعيرية نسكب عليها ملعقة من الزيت ثم نسكبها فى الكسكاس

حتى تتبوخ






وبعد مرور ربع ساعة نأخد ملى كبشتين من المرق ويسقى بها الشعيرية

ثم نرجعها على النار مع تغطيتها

وبعد مرور نفس الزمن وتسقى مرة اخرى واذا وجدتى انها اصبحت لينة

يعنى اصبحت جاهزة واذا قاسية اسقيها تانى ورجعيها حتى تتبوخ





وهذا اللوز والزبيب لزينة الشعيرية وكمان فيها شئ اساسى بس انا ما

أحبه وهو قلى مكعبات كبدة فى قليل من الزيت واضافتها لشعيرية

وانا فرضت على زوجى ان يأكلها معى بالدجاج اخدت الدجاج المطهو

وفتفته على الوجه





وهذا شكلها النهائى





وتقدم بجانب المشويات سواء اكان لحم او دجاج او سمك




منقووووووووووووووووووول من بيلسان مطبخ سيدتي

[عيون زوجي]

ايييييييييييه لان جيراننا يلي تعرفنا عليهم زمان نفسهم مدايرلنا دعوه توا

[عيون زوجي]

ام وسونه هذا الرابط باش تتطلعلك الصور للشعيريه
http://forum.sedty.com/t288851.html
وهذا رابط جزيرة الدجاج
http://forum.sedty.com/t288782.html

[ليبياقلبي]

اه كويس ايه نفس طريقتي هادي