الكبسه بادجاج على طريقتي

[*أم سلطان*]

بســـــــــــــــــم الله الرحمــــــــــــــــن الرحيـــــــــــــــــــــــم
الســلام عليكـــــــــــــــم ورحمـــــــــــــــة الله وبركــــــــــــــاته

اليوم بنزل مشــــــــــــــاركتي وإن شـــــــــــــــــاء الله تنال إعجابكـــــم

،،،،،،،وهاااااااااذي الطبق المشاركه فيه ،،،،،،،،
،،،، كبسه دجاج على طريقتي،،،، ،،،،،وعصير اليمون بالنعناع ،،،
((بسم الله نبدأ))




الكبسه بالدجاج يمي يمي ,,,
مقادير الدجاج ،، أفخاذ دجاج ،،بصل ،،طماط ،،ورق غار ،،عود قرفه ،،
ماجي ،،فلفل,, زيت للكشنه ،،


يكشن البصل ،،ثم يضاف اليه الدجاج والبهارات ثم الماجي والطماط ،،
وتقلب المقادير مع بعض ثم يضاف اليها الماء نص كوب تقريبا ،،
ويغلق القدر ،،،استخدمت قدر الضغط ،،،لمدة خمس دقايق،،
وهاذا بعد مانضج الدجاج ،،


،،،أستخدم رز البشاور خفيف مره ويغسل وينقع خمس دقائق فقط ،،،
يسلق نص سلقه في ماء ومكعب ماجي وزيت وفلفل وقرفه ،،
ثم يشخل ويصفى ،،


بعد ما يصفى الرز ،،،اضيفه فوق الدجاج لمده خمس دقائق والنار هااديه مرره،،

ثم بعد مايجهز الرز والدجاج،،،،،،،،،،،أرش عليه قليل من صفار الزعفران ،،،،،،،


وهــــــــــــــــــــــــــاذا الشكل النهائي للكبسه

عصير اليمــــــــــــــــــــــــــون ،،
في الخلاط يوضع ،، نعناع ،،،،ليمون ،،،قليل من السكر ،،،،ماء بارد ،،،رشه زنجبيل ،،ويعصر ،،


والشكل النهائي للعصير



وخيتامها مسك ،،،


وبالعاااااااااااااااااااااااااااااااااافيه