طريقة عمل فطائر قرون الفلفل الأخضر المحشي

[Baghdad Mohammed]

طريقة عمل فطائر قرون الفلفل الأخضر المحشي



المقادير لعمل فطائر قرون الفلفل الأخضر المحشي

١٢ فلفل اخضرطويل
٤ كؤوس دقيق
٤ ملاعق كبيرة حليب بودرة
٣ ملاعق كبيرة خميرة
٤ ملاعق كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
٣/٤ كاس ماء دافئ (ليس مغلي)
١/٢ كاس زيت
٢ كاس جبنة تشيدر مبروشة
كاس جينة موزاريلا مبروشة
بيضة مخفوقة للدهن





إقرأي أيضا : طريقة سهلة وسريعة لتحضير الفرنش توست كأفطار سريع


طريقة التحضير لعمل فطائر قرون الفلفل الأخضر المحشي

تخلط جميع المقادير الجافة سويا في وعاء وتنخل ماعدا الخميرة .
نضع الخميرة في الماء الدافئ وتترك لعدة دقايق حتى تتفاعل .
ثم نقوم بإضافة الماء بالتناوب مع الزيت الى خليط الدقيق ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
ندهن وعاء كبير بالقليل من الزيت ويغطى بقطعة قماش وتوضع في مكان دافئ حوالي ٢ ساعة حتى يتضاعف حجمها
في هذه الاثناء نقوم بإزالة الرؤوس فقط للفليفلة والبذور (لذلك يفضل اختيار الفلفل الأكبر حجما ليسهل تنظيفها).
نستمر ذلك حتى ننتهي من كمية الفليفلة كلها .
في وعاءآخر نقوم بخلط نوعين الجبنة سويا ثم نقوم بحشي الفليفلة بهذه الجبنة ٣/٤ حشي.
نستمر بذلك حتى ننتهي من الكمية كلها.
نحمي الفرن على درجة حرارة 180
نقوم بإحضار العجينة وفردها على شكل مستطيل وتقطيعها الى شرايط طولية .
تلف هذه الشرايط حولة الفيلفة من الأسفل الى الأعلى حتى نصل الفتحة التي الجبنة فنقوم بإغلاق العجينة حتى لا يتسرب محتوى الجبنة الى الخارج اثناء الخبز.
نستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية كلها ثم ترص في صينية الخبز وتغطى بقطعة قماش رطبة لمدة ٣٠ دقيقة حتى ترتاح .
نقوم بدهن سطح اصابع العجين بالبيض ثم نقوم بإدخال الصينية الى الفرن وتخبز حتى تكتسب اللون الذهبي ثم ترفع و تقدم دافئة او باردة وبصحة وعافية.

إقرأي أيضا : طريقة عمل اصابع الباتون ساليه المضبوطة