طريقة ثمار البحر المقليّة على الطريقة التايلانديّة

[بحــ العيون ــــــــر]

لتحضير طبق ولا أشهى بثمار البحر إليك هذه الوصفة على الطريقة التايلاندية.
مكونات ثمار البحر المقليّة على الطريقة التايلانديّة:
-250 غ حبّار
-250 غ روبيان
-150غ فيليه سمك أبيض
-2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
-2 حص ثوم مسحوقان
-ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
-100 غ جزر مقطع إلى شرائح رفيعة
- حبة فليفلة حلوة حمراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة
-100 غ بروكولي مفروم
-30 غ فطر أسود مجفّف مفروم
-2\1 كوب أو 35غ بصل أخضر مقطّع إلى شرائح رفيعة
-1ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة



للصلصة:
-ملعقة كبيرة صلصة سمك
-ملعقة كبيرة صلصة محار
ملعقة كبيرة عصير حامض
-2ملعقة كبيرة دقيق ذرة مذوّب في 1 و1/2 كوب ماء


طريقة تحضير ثمار البحر المقليّة على الطريقة التايلانديّة:
-سخني الزيت في مقلاة كبيرة وأضيفي إليه الحبار والروبيان ثم اطهي المكوّنات على نار قويّة مع الاستمرار في التحريك لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.
-أضيفي فيليه السمك، الثوم، الزنجبيل، الجزر، الفليفلة الحلوة الحمراء، البروكولي والفطر، وحركي المكوّنات لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق
- امزجي كلّ مكوّنات الصلصة داخل وعاء صغير وأضيفي إلى المقلاة.
-اغلي المزيج مع التحريك المستمر واتركيه على النار لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.
-أضيفي البصل الأخضر والكزبرة وقدمي الطبق مع النودلز أو الأرز المطبوخ.