طريقة عمل بطبوط بالروبيان

[ساره ساسو1]

المكونات
للعجينة: 500 غرام فرينة. 1/2 ملعقة صغيرة ملح 2 ملاعق كبيرة زبدة. 2 ملاعق كبيرة خميرة. قليلا من الماء الدافئ. للحشو: 500 غرام روبيان 500 غرام طماطم 2 ملاعق كبيرة زيت 2 فصوص ثوم
طريقة التحضير
نقوم أولا يتحضير العجينة:
اخلطي كلا من الماء الدافئ،الفرينة،الخميرة،الزبدة و الملح حتى تتحصلي على عجينة متماسكة.
قسمي العجينة إلى عدة قطع صغيرة ثم رشيهم بالفرينة و اتركيهم يستريحوا لمدة ساعة.
اطهيهم في المقلاة بدون زيت.
بالنسبة للحشو:
قشري و قطعي الطماطم ثم اقليها في قليل من الزيت مع الثوم.
اقلي الروبيان و ضيفي لهم قليلا من الملح.
شكلي فراغا في وسط كل حبة خبز صغيرة ثم املئيها بملعقة كبيرة من الروبيان و ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.