استفسار عن البطاطس المقلية

[حياتي توأمي]

السلام عليكم

خواتي ممكن تفيدوني عن طريقة البطاطس المقلية تكون مقرمشة كيف !؟

حاولت ماعرفت اضبطها دايماً تطلع طرية وانا ابغيها مقرمشه

شفت طريقة بالنت بعد مانقطعها ننقعها بماء يكون ساخن شوي مع ملح وشوية خل بعدين نقليها بزيت حار ومااانفعت معاي الطريقه هذي

وجربت اقطعها واسلقها بماء وملح وشوية خل وبعدين اصفيها واقليها وبعد مانفع كل مره تكون طرية

ممكن طريقة تخليها مقرمشه !!

ياريت ألقى الإفادة

وشكرااً

[Fatima 14]

سلام أختي لما تقطعي البطاطا حطيها في مية مملحة من بعد صفيها وخليها على جنب لما تجي تقليها سخني الزيت جيدا وضعي البطاطا من بعد نقصي النار خليها تتقلى على نار هادئة

وفي طريقة أخرى نفس الشئ بس مريريه في شوية دقيق ومن بعد وضعيها في شي مثل الصفاية أو هيك لكي ينزل الدقيق الزائد وقليها
أتمنى أن أكون أفدتك أختي

[حياتي توأمي]

يعطيكم العافية بنشوف بنجرب الطحين لعلها تظبط معاي

تسلموووون

[أم حمودي وعبودي]

أنا دايماً تطلع عندي مقرمشة ما أدري كيف

أقول لك طريقتي

أغسلها وأقشرها وأقطعها طوال وأغسلها في سلة عشان الماي ينزل
والزيت أستخدم زيت دوار الشمس نور أستخدم كمية بحيث أن البطاطس تصير كلها مغمورة في الزيت
أسخنه على نار قوية وعشان أتأكد أن الزيت ساخن أحط بطاطساية في الزيت
وإذا شفتها غطست في الزيت وما ارتفعت بسرعة معناها الزيت لا زال بارد أما إذا غطست وارتفعت مباشرة وعملت تشششش معناها الزيت جاهز للقلي
ولما أجي أحط البطاطس أنزل علي النار شوي وبعدين أرجع أرفعها
لما أحط البطاطس أحركها عشان ما تلزق في بعض بعدين ما أحركها نهائي
لما أجي أشيل البطاطس أستخدم الملاس الشبك وأحياناً المنقاش ولازم يكون البطاطس فيه شوي لون لأني ما أحب الغامق مره
وأخليها بصحن مغطى بورق نشاف وأرش الملح
وعلى فكرة أنا فرني غاز لأني ما حبيت الكهرباء

قولي لنا طريقتك يمكن نعرف سبب المشكلة ؟

[حياتي توأمي]

ام حمودي تسلميلي ياااااعسل عالشرح
تقريباً نفس طريقتك بس بعد مافاد مادري وين الغلط ؟

وفرني غاز مثلك مو كهرباء

[حياتي توأمي]

انا بخلي الزيت دايماً يسخن قبل ماحطها


وبخصوص البطاطا الجاهزة مابحبها

احب اقطع طازج

[بحــ العيون ــــــــر]

البنات ماااقصرو معك
الله يعطيهم الف عافيه

[بحــ العيون ــــــــر]

شفت هذي الطريقة امكن تفيدك

بطاطس محمرة جميلة جداً وبيتية واحسن من بتاعت المطاعم ودي وصفها السري لقرمشتها.


تعرفي على وصفة البطاطس الصوابع مقرمشة مثل المطاعم المشهية من مجموعة وصفات مقبلات و مشهيات ، أعديها بهذه الطريقة المجربة ولا تنسي مشاركتنا رأيك!









مقادير البطاطس الصوابع مقرمشة مثل المطاعم



١ كيلوغرام بطاطا، مقطعة أصابع

٣ ملعقة كبيرة خل

ملح حسب الذوق

فلفل أسود حسب الذوق

١ ١⁄٢ كوب زيت، للتحمير




طريقة تحضير البطاطس الصوابع مقرمشة مثل المطاعم




١. تقطع البطاطا صوابع، ثم توضع في وعاء ويضاف اليها الماء، الخل وملح حسب الرغبة، وتنقع.

٢. يسخن الزيت فى مقلاة على النار، ثم توضع البطاطا بعد تصفيتها من ماء النقع وتترك في الزيت مع التقليب لتنضج نصف استواء.

٣. تصفى جيداً من الزيت وتوضع فى الفريزر.

٤. عند الحاجة لتحضير البطاطا المقرمشة، تخرج البطاطا من الفريزر، ثم تُقلى في الزيت مرة ثانية الى أن تنضج، تصفى ويرش على الوجه الملح والفلفل الأسود، وبالهنا والشفا.




اقتراحات البطاطس الصوابع مقرمشة مثل المطاعم

لما تطلعيها من التحمير رشى على الوجه ملح وفلفل اسود وشطة لو تحبى وتقدميها بجانب اى وجبة لذيزة ومفيدة بالهنا والشفا.

[أم مـــاريا]

الزبده شهيتوني ����

اشتهيت اروح اجرب طرقكم للقلي ����


انا اقليها عادي اهم شي الزيت يكون حار
و يكون جديييد مو مقلي فيه من قبل
و الغاز حقي عادي مو كهربائي
و الامور ماشيه

[حياتي توأمي]

تسلمون حبيباااااتي

بجرب كل الوصفات لين تظبط ان شاء الله

يا أنااااا يالبطاطاااا ههههههههه