" تِسَلْم الأَيّادِيَ يـ أُمْيَ"

[محبتكم نينو]

جيتكم جيتكم

اول تجربة في المطبخ ليا مع مامتي الحبيبة لمن كنت ثالثة ابتدائي قولوا ماشاء الله تبارك الله

في رمضان تحديدا كانت عليها اشغال كثيرة ونادتني اكشن لها حشوة السمبوسة "بس ماما كانت مقطعة كل حاجة ووجهتني بس على الطريقة" لكن والله تجربتي الأولى معاها منجد مانسيتها وعشقت الطبخ منها الله يحفظها طبعا من عين أخويا اللي قال اوووف مسوية علينا سمورة؛؛؛ هديك اللي مع بابا فرحان خخخخ حرقتها شويتين بس ماما ماعنفتني بالعكس شجعتني وقالتلي عادي بكرة تكبري وتسوي أحسن منها والحمدلله شوفوني أحكيكم وانا بشهادة اللي حوليني مافي طبخة أحد يقولي عليها واستدلها الا اسويها وأبدع فيها أكثر من صاحبة الوصفة بفضل الله سبحانه ثم بفضل أمي المربية الفاضلة.


بالنسبة لطريقة الصيدية والله منجد أعتذر منكم ماعمري فهمتها من ماما بس أحبها من يدها

أما المسقعة هذه هيا طريقتها ولا تنسوا تدعوا لأمي بالصحة والعافية وطول العمر مع حسن العمل

بسم الله نبدأ

المقادير :
نص كيلو لحمة مفرومة
ثلاث حبات بصل
شوية ثوم
ملعقة من الفلفل الأسود
ملعقة من الكمون ×× ومامتي كانت تزيده بعض الأحيان
ملعقة من بهار الكزبرة
حبتين باذنجان كبيرة
حبتين بطاطس كبيرة
ستة حبات طماطم
ثلاثة حبات فلفل رومي أخضر كبيرة
زيت للقلي
علبة ونص صلصة طماطم السعودية اللي تجي صغنونة أو أي نوع متوفر

كشني اللحمة عادي زي السنبوسة وخليها على جنب
قطعي البطاطس والباذنجان دوائر سميكة وكبيرة واقليها في زيت ساخن ولاتخليها تستوي وتلين خليها نص استواء بعدين صفيهم من الزيت مزبوووط وجفيفيها بوضعها على ورق القلي
الآن ضعي ثلاث حبات طماطم مع علبة ونص من صلصة السعودية مع البهارت والملح كلها مع كاسة ونص مويه واخلطيها كويس في خلاط
نجي للخضار المقلية رصصيها في صينية بايركس او تيفال بيمشي الحال ومعاهم حلقات من 3 حبات الطماطم
وتحطي عليها الحمة المفرومة ثم رصصي الفلفل الرومي وتصبي عليها خلطة الطماطم المفروم وعلى النار اذا صينيتك تيفال ربع ساعة واذا في الفرن اذا تيفال ربع ساعة وكله على نار هادية ولمن تخرجيها رشي عليها شوية بقدونس أو شبت وبالهناء والعافية
الحمدلله أتقنت المسقعة لكن الصيدية أبدا ماحاولت لأني أكره ريحة البصل اللي بكمية كبيرة فيها اتوحمت عليه أيام الدورة هههههه
وأشكرك أختي على استضافتي وأشكر كل المتابعات بصمت ورجة ويارب انبسطتوا مني
تحياتي
محبتكم نينو