شورما بقرصان البر .....والحلى مهلبيه

[ايلاف]

طبعا القرصان طري من القرآص؛؛ نقصصه كل قرص أربعة مثلثات ؛؛؛
هنا المقادير والطريقه ؛؛؛

قرصان + بصل مفروم + ثوم+فلفل اخضر +جزر مبشور + بصل أخضر + دجاج مسلوق ومقطع قطع كبيره شوي ؛كزبره +بقدزنس +ملعقتين جبن سائل ؛؛زيت ؛؛


نقلي البصل والثوم والفلفل بالزيت ؛؛


نضيف الجزر والبصل الاخضر + بهارات وملح شويه ؛؛


نضيف الدجاج ؛؛


نشيله من على النار ونضيف البقدونس والكزبره والجبنه ؛؛

نأخذ شريحة قرصان ونضع فيه حشوه ونلفه ونغريه بواسطة شوي عجين ؛؛



هذا شكله بعد اللف ؛؛


ندهن الصاج بشوية زيت ونحمر الرولات من الجهتين ؛؛


هذا شكلها بعد التحمير ؛؛

نقطعها بشكل مايل ونقدمها ؛؛


من قريب ؛؛


ويفضل أكلها حآآآآره ومقرمشه ؛؛؛


مقادير المهلبيه :حليب طازج ونشاء وسكر وفانيلا ؛؛عصير منجا ؛؛


نضع النشاء مع عصير المنجا ؛؛ونضعه على النار ؛؛




وبقدر ثاني نضع الحليب والنشاء والسكر والفانيلا ؛؛طبعا على النار ؛؛


هذا شكل عصير المنجا بعد ماثقل ؛؛؛



نضع المهلبيه البيضاء طبقه أولى في كاسات التقديم ؛؛ ثم نضيف مهلبية المنجا ؛؛ ويطلع شكلها كذا ؛؛


وهذا كاس ثاني وشوفوا الطبقات شلون ؛؛؛رآآآآآآآئعه ؛؛