فطائر تركية من مطبخي

[Fatima 14]

230 غرام حليب*

1 ملعقة كبيرة عامرة سكر سنيدة*

1ملعقة كبيرة خميرة*

ملح*

30 غرام زيت الزيتون*

360 غرام دقيق*


طريقة تحضير الفطائر التركية

نسخن الحليب قليلا و نضيف اليه السكر والخميرة*

و نتركه يرتاح لمدة 10 دقائق*

ثم نضيف الدقيق + الملح + الزيت و ندلكه لمدة 5 دقائق*

نتركها تخمر لمدة 30 دقيق

خرجي منها الهواء*

حضري منها كويرات صغيرة كما هو مبين في الصور*

المراحل


بالنسبة لحشوة الفطائر التركية:

250 غرام جبنة الموزريلا*

قزبور ومعدنوس*

ملح*

ابزار*

الثوم غبرة ( اختيارية )*

250 غرام جبن جبلي

1 بيضة*

5 مثلثات من جبنة

يخلط الكل جيدا وعمري بيهم العجينة