كيفية عمل بابا غنوج

[ام ارجواااااان]

كيفية عمل بابا غنوج

المكوّنات

• باذنجان حجم كبير - حبة
  
• طحينة - ملعقة كبيرة ونصف
  
• ملح - نصف ملعقة صغيرة
  
• عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة وربع
  
• فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
  

طريقة العمل

1- إشوي حبة الباذنجان على النار حتى تنضج جيداً.
2- قشّري الباذنجان ثمّ اهرسيه في وعاء باستخدام شوكة.
3- أضيفي الطحينة، الملح، عصير الليمون الحامض والفلفل الأسود المطحون.
4- أمزجي المكونات جيداً.
5- ضعي البابا غنوج في طبق التقديم وقدميه مع الزيت والكمون