ليمون مخلل بحبة البركة

[ام ارجواااااان]

المكوّنات

• ليمون حامض أصفر - كيلوغرام
  
• عصير ليمون حامض - ليتر
  
• حبة البركة - ربع كوب
  
• ملح خشن - ملعقة كبيرة
  
• زعفران (أو عصفر) - ملعقة كبيرة
  
• فلفل أحمر حار أو صلصة حارة - بحسب الرغبة
  

طريقة العمل

1- إغسلي الليمون الحامض وجففيه جيداً حتى تتخلصي من كل كمية الماء.
2- شقّي الليمون الحامض على هيئة حرف إكس "X" من أحد الأطراف حتى المنتصف فقط.
3- أخلطي حبّة البركة مع الزعفران أو العصفر والملح ثم إحشي كل حبّة ليمون بالقليل من هذه الخلطة.
4- رصّي الليمون الحامض في برطمان ثم غطّيه بعصير الليمون وأضيفي الفلفل الحار أو الصلصة الحارة إليه. أضيفي ما تبقى من خلطة حبة البركة إليه ثم أحكمي إغلاق البرطمان ورجّيه جيداً.
5- أتركيه محفوظاً لمدة شهر تقريباً ولا تفتحي عليه أبداً.
6- قدميه وبالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.