كوسة محشيه بالدجاج المدخن والماشروم

[υм вtℓαα]

كوسة محشية بالدجاج المدخن والماشروم

المقادير..

8 حبات كوسة كبيرة

1/2 كيلو دجاج بدون عظم مقطع صغير

3/4 كاس ماشروم مقطع صغير

1 حبة بطاطس متوسطة

ملح وفلفل..

للصوص..

1 قشطة + 8 حبات جبن مثلث

1 فص ثوم + فلفل أسود + رشة جوزة الطيب

الطريقة..

نسلق الكوسة بماء مغلي ونخليها 5 دقايق على حرارة متوسطة

نشيلها من على النار ونخليها تبرد وبعد ماتبرد نقسمها نصين بالطول

نسوي حشوة دجاج بأي طريقة
لما ينضج الدجاج نجيب قصدير ونسوية على شكل فنجال قهوة

ونحط شوي زيت ونحطة جوا الدجاج

نكون حاطين حبة فحم على النار

بعدين نحطها جوا الزيت .. ونخليها ثواني بس

فية ناس يخلونها مدة دقيقة او اكثر ويسكرون غطا القدر

احس ماله داعي بتكون النكهه بزيادة قوية

نسلق بطاطس بعدها نقطعه مربعات صغيرة مره

ونقطع الماشروم وفي مقلاية على النار نقلب الماشروم مع شوي زبدة وفلفل أسود

نفرغ الكوسة من النص ونخلي جزء بسيط عن الأطراف

نخلط لب الكوسة اللي شلناه مع الدجاج والماشروم والبطاطس

نصف الكوسة في صينية مدهونة بزيت زيتون

في الخلاط نحط الجبن المثلث مع القشطة والثوم والفلفل الأسود وجوزة الطيب

نحشي الكوسة ونغطيها بالصوص..

ندخلها الفرن من تحت حتى تسخن ومن فوق حتى تتحمر..

وبالعافية..