## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية ##

[ام ارجواااااان]

(( 5 ))


طريقة عمل صينية الزهره والفطر بالبشاميل فى الفرن

المقادير :

• مقادير صلصة الباشميل:1/2 كوب زبدة
• 2/3 كوب طحين
• 4 أكواب حليب
• مكعب مرق الدجاج
• كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• رأس زهرة مقطع
• علبة مشروم طازج
• ملعقة صغيرة سماق
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 كوب بصل مفروم
• 4 فص ثوم مهروس
• جبنة بارميزان للتزيين

طريقة التحضير
1- في طنجرة نضيف الماء وبعد أن تغلي نضيف قطع الزهرة ونتركها مدة 7-10 دقائق.
2- في طنجرة نضيف الزيت ونقلب البصل.
3- نضيف الفطر والزهرة المسلوقة والثوم والملح والفلفل والكمون والسماق والبابريكا.
4- لتحضير صلصة البشاميل نضيف الزبدة والطحين في وعاء على النار ونخلطهم, نضيف الحليب ومكعب مرق الدجاج وجوزة الطيب.
5- نضيف جبنة الموزاريلا ونخفق.
6- في صينيةالفرن نضيف خليط الخضار, نوزع طبقة من البشاميل, ونوزع الجبنة على الوجه.
7- ندخلها على الفرن مدة 45 دقيقة.