كرات الدونات المقلية

[ام ارجواااااان]

كرات الدونات المقلية المقادير دبس تمر أو شيرة أو بودرة السكر , حسب الرغبة ملح ,0.25 ملعقة صغيرة حليب ,2.50 ملعقة كبيرة فانيليا , ملعقة صغيرة بيض , حبة زبدة ,0.50 كوب بيكنج باودر ,0.50 ملعقة كبيرة سكر ,2.25 ملعقة كبيرة دقيق ,3.75 كوب ماء دافئ , كوب خميرة , ملعقة كبيرة زيت للقلي ,2 كوب طريقة التحضير - تُذاب الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر وتُقلب وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل. - يُخلط الدقيق مع الكمية المتبقية من السكر والبيكنج باودر والملح في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة. - تُضاف بقية المكونات وخليط الخميرة مع الاستمرار في العجن على نفس السرعة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة أو 25 دقيقة باليد، حتى الحصول على عجين أملس ومتجانس. - يُشكل العجين على هيئة كُرة ويُوضع في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت، ويُغطى ويُترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر أو يتضاعف حجمه. - يُفرد العجين على هيئة مستطيل بسُمك 2 سنتيمتر، يُقطع بقطاعات دائرية صغيرة أو يُشكل على هيئة كرات صغيرة ثم تُرص الكرات في صاج مدهون بقليل من الزيت. - تُغطي وتُترك لمدة 45 دقيقة حتى تتخمر أو يتضاعف حجمها. - تُقلى كرات الدونتس في الزيت الساخن وتُقلب حتى تٌحمر من جميع الجهات. - تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. - وأخيراً، تُزين كرات الدونتس المقلية بخيوط من الدبس أو القطر أو تُرش بالسكر البودرة