دهون أوميقا 3 تعالج الامراض النفسيه وتحمي القلب والشرايين

[dr.loly]

الاطعمة التي نأكلها لها علاقة وثيقة بالحالة النفسية والمزاجية للانسان والرغبة في العمل والعطاء وبذل المجهود والنشاط والحماية من الاصابة بالامراض والسرطانات فقد اكد باحثون ان أوميغا - 3 المتواجدة بكثرة في زيوت الاسماك وبعض زيوت النباتات تفيد في تحسين الحالة النفسية والمزاجية وترفع المعنويات وتعالج كثيراً من الامراض النفسية. وقد اثبتت بعض الدراسات العلمية اهمية هذا النوع من الدهون في امداد جسم الانسان بالعديد من الفوائد الصحية (حماية القلب والشرايين وتقوية جهاز المناعة) اهمها التقليل من نسبة الاصابة بالاكتئاب وعلاج المشاكل النفسية التي قد يعاني منها الانسان. تحمي القلب والشرايين وتتمثل فوائد أوميغا - 3 في مقدرته على تخفيف فرص الاصابة بامراض القلب والجلطة التي تسد الشرايين التاجية المغذية للقلب وارتفاع ضغط الدم الذي قد يؤدي إلى تصلب شرايين المخ وانفجارها والاصابة بالشلل. بالاضافة إلى ان أوميغا - 3 المتوافرة في دهون الاسماك والزيوت النباتية لها القدرة على تحسين اداء جهاز المناعة في الجسم الذي يحمي من الاصابة بالامراض المعدية ونشوء الاورام والسرطانات. مكافحة مرض الخرف وثبت حديثا ان لها قدرة هائلة على الوقاية من الاصابة بمرض «العته - الخرف» المعروف بالزهايمر. حيث تحتوي هذه الدهون على كميات من البروتين تساعد في بناء الجسم بشكل سريع وسليم. وتعتبر زيوت أوميغا - 3 اساسية لوظيفة المخ والدماغ العصبية وذلك لان زيوت أوميغا - 3 تدخل في تركيب الاغشية الخلوية العصبية وتركيب وصلاتها بالاضافة إلى ان الاشخاص يتناولون الاغذية الغنية بهذه الزيوت معدل الاصابة بالاحباط لديهم اقل من غيرهم بنسبة 10 /1 فهي مهمة جدا للنشاط العصبي السليم. واكدت دراسة حديثة اجراها خبراء التغذية في المعهد الفرنسي للصحة والابحاث الطبية الفوائد العديد لدهون أوميغا - 3 ومنها انه يقلل من اعراض الاكتئاب لدى كبار السن. واجريت الدراسة على 1300 شخص وتبين ان ارتفاع نسبة أوميغا - 3 في الدم يقلل من اعراض الاكتئاب. تحمي من سرطان البروستاتا تكافح أوميغا - 3 سرطان البروستاتا والالتهابات المزمنة للبروستاتا التي تصيب كبار السن اما عند النساء فهي تقلل تقلصات آلام الطمث حيث تعمل على منع اطلاق «البروستا جلاندين» الذي يزيد من التقلص العضلي وذلك لان هذه الاحماض الدهنية تساعد على تكوين مواد كيماوية شبيهة بالهرمونات في الجسم تعمل على ارخاء العضلات والاوعية الدموية وبالتالي تخفف آلام التقلصات والالام الحوضية. وافادت دراسة اميركية حديثة بان تناول السمك والجوز قد يكون حيويا بالنسبة للرجال الذين لديهم استعداد جيني للاصابة بسرطان البروستاتا. ومن خلال الدراسة التي اجراها الباحثون على الفئران التي تمت تغذيتها منذ الولادة بمواد غنية بزيوت أوميغا - 3 حيث بلغ معدل بقائها على قيد الحياة 60 في المئة مقابل 10 في المئة لمجموعة اخرى تمت تغذيتها بمنتجات لا تتضمن سوى كميات ضئيلة من هذه الزيوت. ومن جانبه، اوضح يون تشن الباحث في كلية الطب في جامعة وايك فوريست في كارولنيا الشمالية ان الكميات المرتفعة جدا من زيوت أوميغا - 3 الموجودة خصوصا في سمك السلمون والتونا والجوز تحد من سرطان البروستاتا. فوائد لا تحصى ربطت عدة دراسات حديثة بين نقص الاحماض الدهنية الاساسية أوميغا - 3 والاصابة بامراض القلب وارتفاع ضغط الدم والالتهابات وخشونة المفاصل. واوضحت الدراسات ان زيوت أوميغا - 3 تمنع عمل الكوليسترول الضار «ldl» الذي يتراكم على جدران الاوعية الدموية وتكافح اثار عملية الاكسدة المدمرة للخلايا وتتلفها. وتساعد زيوت أوميغا - 3 في علاج مشاكل الجهاز الهضمي وتجديد جدران الامعاء كما ان مقاومتها لتأثير الاحماض الضارة والكوليسترول الضار يؤدي إلى ذوبان الصفراء وتفتت الحصوات المرارية وابقائها صغيرة الحجم. ويعتبر نقص الاحماض الدهنية من العوامل الرئيسة للالتهابات التي تصيب المفاصل بالخشونة وهي تخفف الالام والتورمات والالتهابات. وتعمل هذه الزيوت «أوميغا - 3» على نضارة البشرة وتساعد في عملية تخثر الدم في حالة الاصابة بالجروح. وللحصول على وزن صحي يؤكد الباحثون ان أوميغا - 3 تحفز انتاج الهرمونات التي تشعر الانسان بالشبع وتعدل مستوى الانسولين بحيث يتوقف المرء عند اشتهاء الحلويات وغيرها من الكربوهيدرات المسببة للسمنة وبالتالي تساعد هذه الزيوت على تجديد خلايا البنكرياس التي تحمي من السكري. متوافرة في هذه الاطعمة زيوت او دهون أوميغا - 3 متوافرة في الاسماك خصوصا سمك السلمون والتونا والسردين وثمار الجوز والزيوت النباتية واهمها زيت بذر الكتان المعروف بالزيت الحار الذي يضاف إلى الاطعمة واشهرها الفول. وكذلك متوافر في الخضراوات الورقية ذات اللون الغامق الخضرة مثل البروكلي والرجلة والخس ولحوم الدجاج والبط والاغنام والبقر والمكسرات وبعض انواع الفاكهة والخضراوات.