~ دردشة رمضااانية ~

[شموسه]

الله يسلمج

بيسواا


هلا اميره

الله يسلم قلبج


شوفي اولا تحطين الدهن ثم تحطين البصل وثم الثوم وثم الدجاج بعد ماتنقعينها وتنظفينها

تحطينها وتحركينها وتحطين البهارت وهي دارسين وملح وهيل ومسمار وكركموبهارت مشكله

ملعقه وسط

وثم تحطين عليه ماي
وغطيه وخليه يفووور لمدة ربع ساعه

ولما تخلصين طلعي الدجاج وحطيها بالفرن وخليها على بطنها 10 دقايق لين تحمر وقلبيها ولمده 10 دقايق لين اتحمر

وعلى جنب نفس الشي

اما بالنسبه للماي لا تكطينه

شخليه وخلي الماي صافي وحطي العيش وغطي وخليه يفور لمده 5 دقايق وشوفي العيش استوى ولا لا وغطي مره ثانيه على نار هادئه

وجيبي جدر

وحطي زيت زيتون ملعقه كبيره

وثوم مطكوك يعني مطحون

وحطي فوقه فلفل اسود ملعقه صغيره وملح وكركم اصفر شوي بس

وبعدين حركيهم

وحطي معجون طماط واحد كامل واخلطيهم مع بعض

وثم هاتي2 كوب ماي وصبيه عليها

وخليه لين يفور وبس

وجيبي زبيب ومع بصل مع ملح شوي وكركم

واخلطيهم وحطيه فوق لعيش وكصي اليمون وحطيه فوق العيش

وخضره كزبره حطيها فوق العيش بعد روعه تعطيها ريحه فظيعه

وسلامتج

ترى مايبيلج بس ساعه ونص على الطبخه الحلوه

وحبتج العافيه