في كل يووم ... من هناْ تختااري الحٰلا

[قلبي يهواك]

الكنافة بالقشطة خطوة بخطوة بالصور

المقادير:
1/2 كيلو كنافه
كوب زبده سايحه
للقشطه:
2 كوب حليب
5 ملاعق كبيره دقيق
كوب قشطه
للقطر:
1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا
الطريقه:
تحضير القطر:
نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا
نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق
ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار
و نتركه ليبرد تماما

تحضير القشطه:
ندوب الدقيق في الحليب علي البارد
ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا

نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا
حتي يتجانس الخليط تماما
و تصبح القشطه جاهزه



الكنافه العثمليه

المقادير : باكيت عجينه كنافه خشته من السنبله **** قشطه *** لوز وفستق حلبى للتزين *** قطر

مقادير الفشطه : لتر ونصف حليب *** 10 ملاعق نشأ *** عليه قشطة
القشطه : اغلى الحليب على النار نذوب النشأ بكوب الحليب البارد وعتد غليان الحليب نضيف النشأ ونحرك بقوة نسكب الخليط فى وعاء وبعد ان يبرد نحضر علبه قشطه ونضربها مع المهلبيه فتصبح مثل القشطه

ملاحظه : عند زل الزيت عن الكنافه لاتضعيه فى بلاستك ولو كان قوى لانه الزيت يكون حار جدا جدا

طريقه العثمليه :

نحضر صينيه دائريه ونغلفها بالقصدير نفرد الكنافة فيها نكون مجهزين سمنه سايحه تسكب على الكنافه حتى تغمرها (( ممكن زيت مازولا )) نحمرها على الغاز حتى تشفر . نصفى الزيت فى وعاء ونرفع القصدير وننزل الطبقه الاولى فى صينيه التقديم . نكرر العمليه مع النصف الاخر من الكنافة .

نضيف القشطه على الطبقه الاولى ثم نضع طبقة الكنافة الثانيه نسقيها بالقطر ثم نوزع باقى القشطه على الوجة وتزين ياللوز والفستق

هذة الصورة نضع القشطه على الطبقه الاولى

بعد وضع الطبقه الثانيه من الكنافه نسقى بالقطر ونزين بباقى القشطه التى عندنا

وهذا الشكل النهائى ومن ثم توضع بالثلاجه لتبرد بتكون اطيب مع الصيف الحار هههههه

منقول