طريقة عمل الدجاج المشوي بخلطة الروزماري والليمون

[أسيرة زوجي]

المكونات والمقادير: دجاجة كبيرة نظيفة ومجففة 3/4 كوب زبدة لينة (في درجة حرارة الغرفة) 3 ليمونة كبيرة 6 أعواد روزماري (زعتر طازج) ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة طريقة التحضير: - ابشري الليمون. - ثم قطعى 4 أعواد الروز ماري. - في وعاء صغير ضعي الزبدة اللينة وبشر الليمون والروزمارى والملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة اليكى حسب الرغبة واخلطى جيدا . - بطني صينية الخبز بورق ألومنيوم (ورق قصدير) مقوي ثم ضعي عليه الدجاجة الجافة بحيث يكون الصدر هو الملاصق لورق الألومنيوم وضعي علي الدجاجة كمية الزبدة المستخدمة . - ابدأي في توزيع الزبدة في جميع أنحاء الدجاجة . - ثم اقطعى الليمون المبشور من المنتصف واعصريه 2 ليمونة فوق جلد الدجاجة. - ما تبقي من الليمون (2 نصف ليمونة ) والروزمارى (من 2 الي 3 عود ) ضعيه داخل تجويف الدجاجة . - ضعي الدجاجة في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 400 لمدة ساعة وربع أو حتى تنضج الدجاجة ويصبح لون جلدها بنى غامق . - اتركي الداجة لمدة 10 دقائق لترتاح ثم انقليها الي لوح التقطيع وابدأي في تقطيعها بعناية. - قدميها مع الخضروات المشوية أو مع الأرز الأخضر .