سمكة حرّة (لبنانية) غيييير

[مامي نور]

السمكة الحرّة

أهدي هذه الوصفة لغاليتي Rose

المكوّنات :

سمكة حجم كبير تزن نصف كيلو أو أكثر

2 ملعقة طعام كزبرة ناشفة

1\2 كوب طحينة

2 حامض (لمون)

1\2 ملعقة شاي شطة حارّة chili

1\4 كوب جوز مقطع قطعا صغيرة(عين الجمل)

4 حصوص ثوم مفروم

1\2 كوب زيت زيتون

1 ملعقة شاي كمّون

ملح

صنوبر للتزيين

الطريقة :

تبهّر السمكة بالملح والفلفل الأسود أو العادي .
نقوم بشويها في الفرن
نقوم بتحمير الثوم تحمير بسيط
نضع الطحينة مع الملح والليمون (الحامض) والماء ثم نغليها غلوة واحدة على النار مع الثوم

نضيف الكزبرة الناشفة والكمّون مع الشطة .

ثم نضعها على السمكة أثناء شويها قبل السوى بقليل .
قبل أن تغلقي النار رشي زيت الزيتون على السمكة واتركيها على النار قليلاً
قومي بتقلية الجوز والصنوبر حتى التحمير

ضعيها على السمكة .

الآن أطفئي النار

ألـــــــــف صحة وهنـــــــــا

[اميرة بدنيتي]

يسلمو للسمكه

[مامي نور]

يسلم مرورك حبيبتي

[rose]

ياسلااااااااااااااام ياسلاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اام
ميرسي بوكو ياشيري
تغي ميغسي
ماماي بس بليز كم مدة الشوا بالفرن انا راح انقل الوصفة بس بنتظر مدة الشواء
شكلها جناااااااااااان خصوصا مع الطحينة واللمون

[مامي نور]

حبيبتي يا روز آفو

ودوريان

وتكرم عينك يا أمورة

يعني مدة الشوي على حسب السمكة كبيرة أو صغيرة بس انتي ممكن تشوفي

يعني ربع ساعة كل جنب عالكتير لأن السمك دغري بيستوي جربيا حبيبتي

[rose]

ياسلام دوبني راجعة من الماركت ومشترية هامور
وبعملها بكرة بكرة طازة يامشاوي
لك يسلمو دخيل الله ع الطبخ المنيح
انا بجد بديت صير ست بيت شاطرة صح اني ماااابحب الطبخ بس وصفاتك احسها لاقوة الا بالله مبين الجواب من عنوانه
يسلموووووووووووووووووووووووووووووووو وبخبرك النتايج

[مامي نور]

حبيبتي روز الله يعطيكي العافية وصايرة عمتحكي لبناني ههههههههه

تسلميلي حبيبتي

ابقى خبريني عالنتايج وانتي ست بيت شطورة بشطاااارتك ونفسك يا قمر

[rose]

يسلمووووووووووووو خلاص بكرة بحول الله بتلقي النتايج خصوصا زوجي بيفضل السمك وبدي اكله نحفاااااااااااااااااااااااااااااااااااااان مرررررررررررررررررررة
ياربي تسلميلي

[مامي نور]

هههههههههههههههه أنا لما سافر زوجي بينحف مرررة بس هاليومين زايد لأن عمطعمي كل الوقت

اليوم عملت منسف وصورتو يلا ححط الموضوع

[يا نور عيني]

يسلمـــــــــووو على الوصفه الروعــــــه
انا من محبين السمك وبذات المشوي وانشا الله اجربها