طرﯾقه تحضﯿر مطبق الزبﯿدى من المطبخالكوﯾتى

[أم الزين]

طرﯾقه تحضﯿر مطبق الزبﯿدى من المطبخالكوﯾتى



: طرﯾقه التحضﯿر.....


1_ ﯾغسل السمكجﯿدا من الداخل و الخارج و ﯾتبل بعصﯿر اللﯿمون و الملح

2_ ﯾدهن السمك بمقدار من ملعقه كركم لضمان ازاله رائحه الزفر

3_ ﯾترك السمك متبل فى الثﻼجه لمده 60 دقﯿقه تقرﯾبا

4_ ﯾغسل اﻻرز جﯿدا و ﯾنقع فى الماء لمده 20 دقﯿقه تقرﯾبا

5_ احضرى وعاء عمﯿق به مقدار من الزﯾت و ضعى فى القاع حلقات من البصل

6_ اضﯿفى مكعب مرقه السمك مع التقلﯿب حتى ﯾتحمر البصل مع اضافه الملح و الفلفل اﻻسود

7_ اضﯿفى القرفه و الزنجبﯿل و الحبهان و الكارى او الكركم حسب رغبتك و مقدار قلﯿل من الماء

8_ اضﯿفى اﻻرز مع التقلﯿب المستمر حتى تمتزج جمﯿع المكونات معاﻻرز اسكبى مقدار من الماء

9_ احكمى اغﻼق الوعاء بعد ظبط مقدار الماء و اتركﯿه حتى نضج اﻻرز تماما

10_ اخلطى ماء الورد و الزعفران و صبغه الزعفران و اسكبﯿها فوق اﻻرز بعد النضج

11_ احضرى مقﻼه و ضعى بها مقدار من الزﯾت و اتركﯿه حتى ﯾسخن

12_ ﯾقلى السمك فى الزﯾت و ﯾرفع و ﯾصفى جﯿدا من الزﯾت

13_ اسكبىاﻻرز فى طبق التقدﯾم و من فوقه قطع السمك







: للتزﯾﯿن* ﯾحمر البصل الشرائح فى الزﯾت حتى ﯾتغﯿر لونه و ﯾضاف الزبﯿب حسب رغبتك اضﯿفى مقدار من الزعفران و ﯾحمص المقدار و ﯾنثر على وجه الطبق





......يتبع ...............

[أم الزين]

الدقوس والمعبوج الكوﯾتي بالصور الدقوس الكوﯾتي




.. المكونات اربع حبات طماط مطحونة .. فصﯿن ثوم مدقوق .. علبة .. معجون طماط .. بهارات .. كركم .. ملح وفلفل .. ماي .. الطرﯾقة نحط زﯾت بجدر ونحمر الثوم ونضﯿف له الطماط المطحون وعلبه معجون طماط والبهارات والكركم والملح والفلفل .. .. نضﯿف لهم من نص كاس الى كاس ماي على حسب .. كل ماشفنا انا محتاجﯿن نخفف شوي نزﯾد الماي .. نضﯿف لها حبة لﯿمون سودة عدله من غﯿر ما نثقبهاا .. واللﯿمونة على حسب الرغبة تقدرﯾن تستغنﯿن عنهااا الدقوس ما ﯾحتاج طبخ وااجد .. من ﯾفوح خﻼص صار جاهز .. وبالعافﯿة ..

المعبوج الكوﯾتي





ناخذ فصﯿن ثوم نحمسهم بزﯾت ونضﯿف لهم قرنﯿن من .. الفلفل الحار اﻻخضر او اﻻحمر ومقطعﯿنهم صغار .. ونضﯿف علبة معجون طماط ورشة بهار .. وبس تقدرﯾن تسوﯾن منها كمﯿة وتحتفظﯿن فﯿها بالثﻼجة .. اذا احتجتي منهاا بس اتطلعﯿنه واذا شفتﯿه ناشف سخنﯿه .. شوي وضﯿفي نقط زﯾت .. وبالعافﯿة

[أم الزين]

منقوووووول للحلوووين.......


التقييييم لوووو سمحتووووو (:

["ام تولين"]

يممممممممممممممممممممي شكللوه لذيذ تسلمين ي قلبي**

[أم الزين]

اي والله لذيذ هههههههه


يسلمج فديتج

[ليلى الحلوه]

تسلمين بصراحه روووعه وشرح جميل...

[أم الزين]

الله يسلمج وشرفني مرووووورج

[أم الزين]

رفع لعيووونكم

[المستحيله]

يمي يمي شهيتيني...
يسلمووووووووو اخيرا شفت المطبق الزبيدي اسمع فيه من المسلسلات ولا عمري شفته>>>>>>>>ههههههههههههه
اول ما سمعت بمطبق زبيدي جا ببالي المطبق العادي ابدا ما تخيلت انه سمك

[أم الزين]

اهليين فيج يالمستحيله هههههههه واخيرا شفتيه هههههههه


لووو تذووقينه يجنن ههههههه انصحج تسوينه