غدا موعدنا مع المندي

[برين]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بنات بكره انشالله بطبخ مندي على لحم مو دجاج شفت الطريقه بالتلفزيون تفضلو الطريقه بدون ما اكتب المقادير رح تعرفونها:

اول شي نجيب لحم عجل صغير مجرد من العظم يعني هبر احمر طري او خاروف نحطه بمويه و ملح و بهار و نغليه حتى تروح الزنخه او الريحه الشينه الزفره مو المهم تستوي بس نحن نبي نشيل زفرتها.

بعدين في قدر اخر نشوح بصل مفروم ناعم ,و 3 فصوص ثوم و لين يفرقع نضيف كركم و كبش قرنفل و فلفل اسود و هيل و بهار مشكل و لومي و نخليها تفرقع مع البصل
نحط عليهم قطع اللحم مره ثانيه و نحط معلقة رب البندوره و نشوح قليلا لين تجي النكهه على اللحم
بعدين نزيد المويه و نخليهل تستوي مع اللحم.

بعدين نضيف هاذذي المرقه بدون ما نصفيها على الارز البسمتي

و لما يستوي الرز نقلبه و نحط اللحم على وجه القدر و نجيب صحن صغير في زيت و نطش فيه 3 حجار متوسطه من الفحم المشتعل الاحمر بعدين يشيط و نقفله بلغطايه حتى يكسب نكهة التدخين.

اللحم تخلي كذا ممكن طريقه ثانيه :بعد اول سلقه تاخذينه و تبهرينه و تحطي عليه زيت زيتون و فلفل و تشوينه داخل ورق قصدير و تقفلي عليه القصديره ,بس يطول يباله ساعه

و طبعا تدخنيه على جنب غير تدخينة الرز ممممم يشهي

الحين الصلصا العجيبه:

تجيبي قطاعه صغيره براون مثلا تحطي فيها 3 حجم كبير طماطم مقشره قرن فلفل 4اربع فصوص ثوم قليل من الملح قليل من الخل و قليل من البقدونس.
تخلطينها الين تصير مثل الكريميه صلصه ,و تسكبينها في صحون صغيره لكل شخص جانب الارز طبعا تجننننننن

بكره بسويها انشالله و بصورها ب اذن الله و بنزل الصور و صحتين و عافيه

هذي صوره تشجيعيه مو انا الي صورتها.

[بنت الجامعي]

يسلموووووووو
الله يعطيك الف عافيه

[برين]

الله يعافيكي اختي نورتي.