جاتوه بالأناناس والشوكولاتة 2015 ، طريقه تحضير جاتوه بالأناناس والشوكولاتة 2015

[أحلـآآآم]

الكمية تكفي:
ستة افراد

وقت التحضير:
25 دقيقة

وقت الطهي:
15 دقائق

المقادير:

• • * 6 بيضات مفصولة في حرارة الغرفة
  • * ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • * نصف كوب من السكر
  • * فانيلا
• نصف كوب من الدقيق.
• الكريما:
• * 3 أكواب من الكريما
• * 3 ملاعق طعام من السكر
• * فانيلا
• * تخفق الكريما مع السكر والفانيلا للحصول على كريما كثيفة.
• غاناش الشوكولاتة:
• * 150 غ من الشوكولا السوداء المذوبة
• * ملعقتا طعام من الزبدة
• * تخلط الشوكولاتة المذوبة مع الزبدة للحصول على الغاناش

التحضير:

• * يخفق بياض البيض مع 4 ملاعق طعام من السكر حتى يصبح أبيضاً وجامداً.
• * يخفق صفار البيض مع ملعقتي طعام من السكر.
• * يضاف الدقيق إلى صفار البيض المخفوق ويتابع الخفق للحصول على مزيج قشدي ناعم.
• * يضاف مرانغ بياض البيض إلى هذا المزيج ويخلط معه بواسطة ملوق أو ملعقة خشبية للحصول أخيراً على مزيج ناعم.
• * تبطن صينية مستطيلة مسطحة حجمها 36 - 24 سم بورق البارشمان ويسكب فيها مزيج الجاتوه في شكل طبقة رقيقة.

الطبخ:

• * يخبز الجاتوه لمدة 10 إلى 12 دقيقة في فرن محمى مسبقاً لغاية 375 درجة فهرنهايت حتى يصبح أسفل الجاتوه وردي اللون وسطحه غير رطب.
• * يجب عدم الإفراط في خبز هذا الجاتوه.
• * يخرج الجاتوه من الفرن، وحين يبرد، يقلب وينزع عنه ورق البارشمان.
• * يقطع الجاتوه بعدها إلى 3 مربعات أو مستطيلات متساوية.
• * تدهن كل قطعة جاتوه بالكريما الطازجة وتزين بقطع الأناناس.
• * توضع طبقات الجاتوه الثلاث فوق بعضها البعض، ويدهن سطح الجاتوه بالكريما ويترك في الثلاجة لمدة ساعة.
• * تسكب من ثم غاناش الشوكولا فوق الجاتوه قبل وضعه في الثلاجة مرة ثانية لمدة 2 إلى 3 ساعات.
  

ملاحظات:
محببة للاطفال