سلطه المكرونه بالموزاريلا , ازهار الكفته,كيكه الكراميل

[إحساس إمرأة]

سلطه المكرونه بالموزاريلا , ازهار الكفته,كيكه الكراميل سلطه المكرونه بالموزاريلا مكرونة مسلوقة في ماء مملح نصف افوكادو فجل مقطع طماطم صغيرة زيتون اسود موزاريلا فرش او جبن ابيض رشة زعتر ناشف خل وزيت وملح الطريقة : نمزج كل الكونات مع بعضها الا الزعتر والجبن ثم نزين بالجبن ونرش السلطة بالزعتر ازهار الكفته 1 كيلو لحمة ناعمه 1 بصله حجم كبير 1 قرن فلفل اخضر حار 2 قطع خبز توست ابيض 4/1 كوب حليب 2 ملعقه صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة طعام زيت نباتي البطاطا البوريه 3 حبات بطاطا 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة زبدة 4/1 كوب كريما 1 كوب جبنة شيدر الطريقة تقطع حبات البطاطا إلى قطع صغيرة وتسلق في الماء حتى تنضج تماماً. تهرس البطاطا وهي ساخنة باستعمال أداة الهرس لتصبح ناعمة. تضاف الزبدة والكريما والجبنة ورشة الملح وتخلط جيداً حتى تتجانس وتوضع في كيس تزين الكيك. ينقع الخبز بالحليب حتى يصبح طريا يفرم البصل مع الفلفل الحار والخبز في محضرة الطعام الى ان يصبح ناعما. يضاف الى اللحمه ويخلط جيدا مع البهارات حتى تتجانس تماما. تشكل على شكل كرات دائريه في صينية الخبز المدهونة بالزيت النباتي. وتفرغ دائرة صغيرة في الوسط لوضع البطاطا البوريه على شكل وردات . باستعمال كيس الكريمه بضغط في الوسط لتشكيل وردات من البطاطا بشكل بسيط. تشوى في الفرن على درجة حرارة 200مْ لمدة 30 دقيقة وقدم الى جانب الخضار المسلوق او الارز كيكه الكراميل 3 بيضات 3 اكواب حليب كوب ونصف سكر قليل من الفانيلا كوب سكر ( للكراميل) مقادير الكيك: بيضتان 1 كوب حليب كوب ونصف دقيق قليل من الفانيلا ربع كوب زيت 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر نصف كوب سكر الطريقة : تخلط مقادير الكريم كاراميل ماعدا سكر الكراميل في الخلاط إلي أن تغلظ . يذوب السكر حتى يصبح كراميل ثم يصب في قالب الكريم كراميل ويصب فيه الخليط السابق. يخلط البيض جيدا مع الفانيلا ثم يضاف اليه السكر والزيت ويخلط جيدا . يضاف الدقيق إلي الخليط ثم البيكنج باودر والحليب تدريجيا ويخلط الجميع . يصب خليط الكيك فوق الكريم كراميل ويوضع القالب في قالب اكبر به ماء داخل فرن بدرجة حرارة ( 350 ) ( حمام مائي ). عندما تنضج بعد 45 دقيقة تقريبا تترك خارج الفرن إلي أن تبرد قليلا ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر . تقلب الصينية في طبق التقديم ثم تعاد في الثلاجة حتى موعد تقديمها