طريقة عمل شوربة الجزر والجنزبيل الشتوية

[-قطر الندى-]

طريقة عمل شوربة الجزر والجنزبيل الشتوية

للجزر فوائد كثيرة وعظيمة منها إحتوائه على فيتامين أ المفيد جدا للعيون وتقوية النظر، كما ان له خواص المضادات الحيوية، ويحمى الجلد من الآثار المؤذية لأشعة الشمس، كما يعالج التهابات الكلى، وديدان المعدة،...

هذا فضلاً عن إنه مقوٍ جيد للمناعة الطبيعية.

ولا شك أن الجميع يعشق مذاق الجزر، فما رأيكِ فى إعداد حساء أو شوربة الجزر الشتوية اللذيذة؟

المكونات والمقادير

3 ملاعق كبيرة زبدة
7 حبات جزر مقشر ومقطع
كوبان بصل مفروم
ملح (بحسب الرغبة)
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
كوبان مرق دجاج
كوبان ماء
3 قطع من قشر برتقال مقطع

طريقة التحضير:

- توضع الزبدة فى وعاء وتذوب على حرارة متوسطة ثم يُضاف إليها البصل والجزر وتقلب من وقت إلى آخر حتى يذبل البصل أي لحوالى 8 دقائق.

- ضعى بعضاً من الملح على الجزر بحسب رغبتك ثم أسكبي مرق الدجاج والماء في الوعاء وأضيفي شرائح قشر البرتقال والزنجبيل المبشور.

- أتركي المزيج يغلي على نار هادئة لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج مكعبات الجزر.

- إرفعي القدر عن النار وتخلصي من قشر البرتقال.

- إملأي ثلث الخلاط الكهربائي من المزيج واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.

- أعيدي الخطوات السابقة حتى إنتهاء الكمية ثم قدمي الحساء ساخناً على سفرتك