بسبوسة لايت

[بحــ العيون ــــــــر]

بسبوسة لايت المكوّنات زبدة لايت (كرافت) - ثلاثة أرباع الكوب فركتوز - ثلاثة أرباع الكوب لبن زبادي قليل الدّسم - كوب وربع سميد - كوبان فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة ونصف لتحضير القطر: فركتوز - كوب ماء - نصف كوب ليمون حامض - 1 نصائح يمكنك أن تستعملي قالب حلوى (9*13) وتخبزيه لمدّة 20 دقيقة عوضًا عن 30 دقيقة. طريقة العمل 1- ذوّبي الزّبدة، وضعيها جانباً كي تصبح على حرارة الغرفة. 2- أخلطي جيداً الفركتوز واللّبن الزّبادي في وعاء كبير حتى يذوب الفركتوز تماماً. 3- أخلطي السّميد، الفانيليا، البايكنغ باودر وبيكربونات الصّوديوم في وعاء آخر. 4- أضيفي خليط اللبن فوق خليط السميد وامزجي جيّدًا حتى تتجانس المكوّنات. 5- أضيفي الزّبدة المذوّبة واخلطي مجدداً. 6- رشّي صينية فرن ( 7*11 إنش) برذّاذ الزّيت (أو استخدمي محرمة ورقيّة لدهن الصينية بقليل من الزيت). 7- أسكبي الخليط داخل الصينية ووزّعيه بطريقة متناسقة ثمّ اتركيه يرتاح لمدّة 20 دقيقة. 8- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 9- إخبزي القالب لمدّة 30 دقيقة أو حتى تنضج البسبوسة. 10- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها فوراً القطر الساخن. 11- لتحضير القطر: أخلطي الفركتوز مع الماء وعصير نصف حبّة ليمون حامض في قدر على نار متوسطة حتى يذوب الفركتوز. 12- دعي المزيج يغلي ومن ثمّ خففي النّار واتركيه يغلي لمدّة 20 دقيقة. يجب أن يثخن القطر عندما يبرد.