حلاوة الجبن حلا سوري

[demoshka]

يسعد اوقاتكم بكل خير اليوم حبيت قدملكم طبق حلو مشهور بسورية

حلاوة الجبن





مقادير القشطة ... 1 كاْس حليب بودرة _ 1 كاْس ماء _ 2ملعقة طعام سميد خشن _ ماء زهر _ ملعقة طعام زبدة

الطريقة .... نخلط المقادير مع بعض ونضعها على نار هادئة مع التحريك المستمر





الشيرة ( القطر ) 1كاْس ماء _ 1كاْس سكر _ ماء زهر _ بضع نقط من ملح الليمون

ونضعهم على نار هادئة

مقادير عجينة حلاوة الجبن ....

1 كاْس سميد خشن _ 1كاْس سكر _ 1 كاْس ماء _ 2 ملعقة زبدة _ ماء زهر _ جبنة مو زريللا او ( جبنة نابلسية )

الطريقة

نحضر وعاء فيه ماء ونضعه على النار ثم نضع المقادير ما عدا الجبنة في وعاء اخر ونضعه فوق الوعاء الذي فيه ماء

ونبدا التحريك المستمر مع اضافة الجبن قليلا قليلا



حتى يتشكل على شكل عجينة متماسكة

ثم ناخذ قطعة ونفردها على صينية مدهونة با القطر ونبدا بفرد العجينة وهي ساخنة




وندهنها با القشطة ونلفها كل العمل وهي ساخنة




وبعد الانتهاء من العجينة نضعها في البراد مدة ساعة


ومن ثم تصبح جاهزة تقطع ويرش عليها الفستق الحلبي المبشور وتقدم ومعها القطر



ومع فنجان القهوة ولا اطيب




وبصحة والف عافية على قلوبكم