الغريبية الجزائرية

[ام صفاء]

انا راح اقدملكم الغريبية الجزائرية
- 125 زبدة دائبة
-125 زيت
يعني نصف الكمية زيت والنصف الاخر زبدة سائلة وانتي حسب كميتك
-2 خميرة كيميائية
-كاس و شوي سكر عادي ديال القهوة
-قشور القارص
- كاس نشاء
التحضير
ناتي بالفرينة كيلوا ونصنع وسطها فراغ نضع السكر و نحركها جيدا +الخميرة + قشور القارص حتى تتداخل المكونات
ثم ناتي بالزيت والزبدة بعدما نكون خلطناهم ونشرب الفرينة جيدا ويجب ان يكون الخليط سائل حتى تتشكل لنا عجينة
لكن حداري ان زدتي الماء او الماء زهر سوف تيبس
ثم نشكلها دوائر ونضع فوقها القرفة
الان الطبخ
المميز في الغريبية انها حسب الطبخ والكتيير من النساء تيبس لهن لدلك
ضعيها اسفل الفرن حتى تصبح بيضاء وتحمار من الاسفل ثم شغلي الفرن من فوق وضعيها حتى تبدء بالتشقق
ملاحظة ان لم تتشقق الغريبية فانكي لم تنجحي في تحضيرها اتمنى ان اكون افدتكم