إليك اليوم وصفة كبة السمك اللذيذة لتجربتها

[Rama Alqaderi]

إليك اليوم وصفة كبة السمك اللذيذة لتجربتها






□ وقت التحضير: 50 دقائق عدد الأشخاص: 3


غالباً ما تسمعين بتحضير الكبة باللحم المفروم، ولكن هل سبق أن جربت تحضيرها بالسمك؟ ان كنت ترغبين بتحضير طبق شهي ومبتكر، إليك وصفة كبة السمك لتجربتها.



■ المقادير لكبة السمك:


كوبان من البرغل الاسمر
بصلة واحدة مفرومة
كوبان من سمك الفيليه
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الكزبرة
3 ملاعق صغيرة من برش الليمون
4 ملاعق كبيرة من الزيت
نصف كيلوغرام من ثمار البحر
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم




□ طريقة التحضير لكبة السمك:


- في البداية انقعي البرغل واتركيه حتى يزداد حجمه، ثم صفيه وامزجيه مع السمك والبصل وبرش الليمون واطحينه بمطحنة الطعام.


- بعد أن تحصلي على عيجنة متماسكة، اضيفي اليها الملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة، واعجنيها باستمرار حتى تتجانس.


- في مقلاة متوسطة الحجم، قلي البصل مع القليل من الزيت، ثم اضيفي ثمار البحر وقلبيها جيداً الى أن تنضج.


- من ثم ابدئي بصنع كرات من عجينة السمك، واصنعي حفرة في وسطها وضعي فيها القليل من حشوة ثمار البحر، واحكمي اطباقها.


- استمري على هذه الحال حتى نفاذ الكمية، ثم سخني الزيت على النار واقلي الكبة جيداً، ثم قدميها ساخنة على المائدة.