عجينة فطائر رووووووووووعة جربيها بنفسك واحكمي

[مرهفة الإحساس]

يا بنات انا بسوي فطاير وصراحة رووعة ولازم اقولكم على طريقتها شوفوا انا بستخدم نفس العجينة للبيتزا بس صراحة انا جربت كذا طريقة عجينة دي احسن طريقة لقيتها

شوفوا انا بسويها على خطوتين
اول خطوة :
2 كوب دقيق بس كوب كبير
معلقة خميرة كبيرة
معلقة بيكينج باودر كبيرة
فنجان سكر
نصف معلقة ملح
2كوب ماء
2 معلقة كبيرة حليب بودرة ويمكن الاستغناء عنه بكوب حليب سائل وكوب ماء بس كدة بنستغنى الماء اللي فوق او 2كوب حليب سائل وبلاش موية زي ما تحبي

قلبيهم مع بعض جامد لين ما يكون مافيها اي تجمعت دقيق يعني تكون متل عجينه الكريب او عصير الجوافة الثقيل

سيبيها لين ما تخمر وتطلع فقاقيع
المهم جيبي 3 كوب دقيق بس كوب كبير
ونصف كاسه زيت كبيرة وضيفيها عليها واعجني فيها وخلي جنبك طبق فيه شوية زيت كل ما تعجن وتلصق في ايديكي بللي يدك زيت وكملي عجين واذا لقيتها متلاصقة جامدضيفي نصف كاسة دقيق
وقلبيها كويس لين ما تلاقي قوام مناسب وما تلتصق ابدا لا بيدك ولا بالعجانه

بس وسيبيها تخمر في مكان دافئ
انا عن نفسي اشغل الفرن الكهربائي ادفيه واطفيه بعدين الف العجانه بفوطة واحطها فيه


بعدين سويها متل ما تحبي فطائر او بيتزا بس صراحة يا بنات كل ماحدا يذوقها عندي يتجنن عليها ويقولولي بس العجينة تجنن
انا اسوي بيها فطائر لحمة مفرومة وفطائر جبنة بالزعتر وفطائر زعتر بالزيت الزيتون وكمان فطائر سجق
جربوها يا بنات وقولولي رأيكم