حلى سمبوسة باللوز ، طريقة عمل حلى سمبوسة باللوز ، وصفة حلى سمبوسة باللوز

[الشيف جميلة]

حلى سمبوسة باللوز ، طريقة عمل حلى سمبوسة باللوز ، وصفة حلى سمبوسة باللوز
حلى سمبوسة باللوز ، طريقة عمل حلى سمبوسة باللوز ، وصفة حلى سمبوسة باللوز
حلى سمبوسة باللوز ، طريقة عمل حلى سمبوسة باللوز ، وصفة حلى سمبوسة باللوز
حلى سمبوسة باللوز ، طريقة عمل حلى سمبوسة باللوز ، وصفة حلى سمبوسة باللوز

وقت الطهى: 10 دقائق
تكفي 08-10 اشخاص

المقادير:
باكيت جلاش
2 كوب لوز مقشر
4/1 كوب جوز هند ناعم
4/1 كوب سكر
2/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
2/1 ملعقة صغيرة زعفران مفتت
2 ملعقة كبيرة عسل
ملعقة كبيرة دقيق

طريقة التحضير:
يوضع اللوز فى محضرة الطعام ويفرم ناعما. ثم يضاف إليه جوز الهند، السكر، الهيل ، الزعفران والعسل ،ويقلب الى أن تختلط المكونات جيدآ.

تقطع العجينة بالطول لتحصل على أشرطة رفيعة ، ونستعمل 2 أو 3 شرائط لكل حبة سمبوسة.
يوضع حوالي ملعقة صغيرة من الحشو على طرف الشريط ، ويلف فوق الحشو على شكل مثلث ، نستمر باللف الى أن نصل إلى طرف الشريط .
يوضع الدقيق في كوب صغير ، ويضاف إليه قليل من الماء إلى ان نحصل على عجينة سائلة .
يوضع القليل من العجينة السائلة على طرف السمبوسة للصقها .
يسخن الزيت في مقلاة عميقة ، ويوضع بعض حبات من السمبوسة فى الزيت ، يتم قليها إلى أن تصبح ذهبية اللون . تخرج وترتب فى مصفاة للتخلص من الزيت الفائض.
تسكب الشيرة(القطر) في طبق عميق ، وتوضع فوقها السمبوسة ، ثم تترك لحوالى دقيقة ألى ان تتشرب بالشيرة ، ثم نستعين بصفاة للتخلص من الشيرة الفائضة .
توضع السمبوسة فى طبق التقديم ، وينثر عليها الفستق الناعم .