المائدة الصحية في رمضان كيف تكون ؟!

[انثى تكره الظلم]

أيام قليلة ويُقبل علينا شهر رمضان، شهر الرحمة والغفران، شهر ضبط النفس حيث يكون الإنسان حذراً في طعامه سواء في وجبة الإفطار أو وجبة السحور، حتّى لا يتسبّب ذلك بعسر هضم أو زيادة الوزن ونسبة الدهون لديّه والذي بدوره يؤثر سلباً على صحته، لذا لا بدذ من توافر المائدة الصحية في رمضان، فكيف تكون ؟!
المائدة الصحية في رمضان هي الغذاء المتوازن والسفرة التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة لإمداد الجسم بالطاقة والسكر بالنسب السليمة، لذا سيّدتي لأنّكِ أنتِ من تعديّن هذه المائدة المميّزة في هذا الشهر المُبارك لا بدّ لكِ من إعداد مأكولات صحية تتناسب مع جميع أذواق أفراد عائلتك الحبيبة.
سيّدتي لتكون مائدتك المائدة الصحية في رمضان راعي ما يلي فيها:
سفرتك الرائعة لا بد لها أن تكون ضمن نظام غذائي متوازن، حيث يجب أن يكون الإستهلاك الغذائي للأطعمة أثناء الصيام بسيطاً ولا يختلف كثيراً عن النظام الغذائي في الأيام العادية ويحتوي على جميع المواد الغذائية الرئيسية من:
- الفواكه والخضروات.
- الخبز والحبوب والبطاطا.
- اللحوم والأسماك.
- مشتقات الألبان.
- السكريات والدهون بنسب معتدلة.

كما يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على:
1. الكربوهيدرات المعقدة: وهي الأطعمة التي تساعد على إطلاق الطاقة ببطء خلال ساعات طويلة من الصيام، وتتواجد في الشعير، القمح، الشوفان، السميد، الفاصوليا، العدس والأرز.
2. الأطعمة الغنية بالألياف أيضاً والتي يتم هضمها ببطء وتشمل النخالة، الحبوب، القمح الكامل، البطاطس غير المقشرة والخضروات مثل الفاصوليا الخضراء، وجميع الفواكه تقريباً، بما في ذلك المشمش والخوخ والتين.
الأطعمة المفيدة:
سيّدتي ولكيّ تحصلي على المائدة الصحية في رمضان يجب أن تُبدي لوجبة السحور أهمية توازي وجبة الإفطار بحيّث تحتوي على الأطعمة والمواد الغذائية المفيدة وتكون وجبة معتدلة تقدّم الطاقة اللازمة وما يٌشبع الشخص وخفيفة أيضاً على المعدة.
وجبة السحور فاصلة لمعدة الصائم حيث سيستقبل بعدها ساعات الصيام الطويلة لذا لا بد أن تكون بطيئة الهضم مثل: السلطة، الحبوب كالشوفان، عصائر أو التمر والحليب.

تذكري دائماً سيّدتي أن المائدة الصحية في رمضان لا تمنعكِ من تزيينها وإختيار الأصناف التي تحبيّن، كلّ ما عليّكِ أن تظهري فائدة الأطعمة المقدمة كإظهاركِ لجمالها وجمال تقديمها، فمائدتكِ لكِ فيها أجرُ الصائم.