كرات البطاطس بالجبن

[احبتي الثلاثة]

المقادير:

1 كيلو بطاطس
بيضة كاملة و صفار بيضتين
جبن
ملح وبهار

الطريقة :

تسلق البطاطس في ماء مملح ثم تقشر و تهرس بالشوكة جيدا
نعيدها فوق نار هادئه جدا مع التقليب حتى تتشرب كل الماء الممتص بداخلها من السلق ثم ترفع من على النار
نضيف اليها البهار والبيض ونمزجهم جيدا
نضع خليط البطاطس في الثلاجة لمدة ساعتين
ثم نصنع منها كرات و نعمل فتحة فى منتصف الكرة باصبعنا ونحشيها بالموزاريلا او جبنة الشيدر او القشقوان و نغلق الفتحة مره اخرى
ندهن صنية جيدا بالسمن او الذبد و ترص كورات البطاطس
توضع في الفرن وتخبز حتى تتحمر , ثم نشعل الشواية حتى تتحمر قليلا من الوجه.

وصحتين وعافية