كيك الزبادي والعسل

[ام ارجواااااان]

كيك الزبادي والعسل المكوّنات بيض - 2 دقيق - كوبان زيت زيتون - ثلث كوب بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان بيكربونات الصوديوم (أي بايكنغ صودا) - نصف ملعقة صغيرة لبن زبادي - كوب سكر - ثلاثة أرباع كوب سميد - 3 ملاعق كبيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة للتزيين: لوز مقشّر ومقسوم إلى جزئين - ثلث كوب عسل - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. 2- في وعاء كبير، ضعي البيضتين والسكر. 3- أخفقي بواسطة الخلاط اليدوي للحصول على مزيج رغويّ. 4- أسكبي زيت الزيتون وأضيفي البايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والملح والسميد والسكر. 5- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً. 6- أسكبي اللبن الزبادي بتأنٍ واخلطي جيداً. 7- أضيفي الدقيق وتابعي الخلط حتى تتجانس المكونات. 8- إدهني قالب كيك دائريّ (مقاس 9*9 إنش) بقليل من زيت الزيتون ثمّ رشّيه بالدقيق. 9- أسكبي خليط الكيك بروية في القالب (لا يجب أن يملأ المزيج أكثر من نصف القالب). 10- وزّعي اللوز على وجه الكيك. 11- أدخلي القالب إلى الفرن من 20 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج. 12- أسكبي العسل على الكيك وهو لا يزال ساخناً وممري فرشاة المطبخ على الوجه ليتوّزع العسل بالكامل. 13- أتركي الكيك يبرد تماماً ثمّ قدّميه